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　　良药苦口利于病。的确，口服中药汤剂比丸剂、片剂吸收更快，见效更迅速，并且能随症灵活加减。但汤药苦口难以下咽，所以有人在服汤药时加糖，希望减轻苦味。虽然这样可使汤药口感好些，但是药效却受到影响，甚至大为降低。

　　祖国医学认为，中药的性味各有不同的功能，如甘味药能补益和中，缓急止痛；苦味药能泻火通下，燥湿；辛味药能发汗解表，通行气血等。如因中药味苦，就以甘味蔽之，必然影响药物疗效的正常发挥。那么怎样才能既让汤药的苦味减少，药液易服，又不影响药效呢？

　　试验研究证明，控制汤药口服时的温度，就可以达到上述目的。人饮食时能觉五味，全赖味觉器官，即分布在人舌面上的味觉神经纤维，人的口腔内温度一般在36.2℃～37.4℃之间，此温度时味觉神经最灵敏。如所服汤药的温度与口腔温度一致，则汤药的苦味也就最明显。据此，如汤药温度在37.4℃以上或36.2℃以下口服，则苦味就会大减，又因药汁温度在38以上不宜大口饮服，故服汤药时，最好待药液温度降至36℃以下时饮用。一般可掌握在20℃～30℃之间，此时饮服汤药苦味最轻。   （2006.07.31）

                                                       来源：中国健康网