主持人说:刚才谈到绿色食品，最近有报道提出了，在北京市场发现9.3％的绿色食品标识有问题，实际上不符合绿色食品的规范，那么请问食品的标识对于消费者来说怎么分辨呢？包括生产日期？怎么理解特定的一些食品标识？

何计国说:食品标识的内容有几个方面。一个就是我们要标食品它的形式是什么？比如说，液态的或者固态的，另外还应该标一个营养标签。现在国外已经做得很到位了，我们国内目前还没有。再一个，比较要紧的就是生产厂家以及生产的日期和保质的时间，必须标志出来。保质期是多少？大多数正规厂家这些标识都存在的。但是有一个问题，我们买很多食品的时候，一个是生产时间特别难找，看不见，弄在边边角角的，不知道他们怎么想的，我觉得应该标在比较明显的地方，让消费者很明显的能够看到。

另外大家提到有些标识日期和真正的生产日期不太符的问题？这个问题是这样的，有些产品是可以的，比如说酸奶，大家知道酸奶是经过发酵形成的，传统的发酵是一个大发酵罐，这个标识日期与生产日期必须一致。再有一个罐装的，就是装完了的日期是发酵完了的日期，这是允许生产日期与标识日期不一致的。大家不用惊慌，就像上次伊利酸奶标识日期那个新闻，如果是传统发酵方法的那就不对了，如果先罐装再发酵，这种提前标识是可以的。

还有一些特殊的，像绿色食品包括保健食品等等，这些标识国家都有特定的标志。绿色食品标识是一个手拖着一个太阳的这种标。大家知道，有些不法商人他可以做一些假标或者印制一些假的东西，这个不太好识别，你看到这个标外观上差不多，我们没有办法识别的。这些东西是需要我们执法部门加大执法力度了。

遇到食品安全问题如何维护自己的权益

主持人说:日常老百姓发现问题的时候怎么维权呢？

任静说:食品问题其实和其他的消费品投诉是一样的，消费者发现问题首先到厂商和经营者交涉，第二，可以向行政部门举报。因为食品问题不仅仅是关系到你个人的问题，同时也有共性的问题在里面。像行政部门举报以后可以向经营者进行查处，这样可以维护更多的消费者的利益。第三，可以投诉，这个当然在食品里还不是特别多，但是也有的消费者这样做了。第四，还可以到仲裁厅去仲裁。我们了解消费者维护自己食品方面的权益还是比较困难的。

一般的消费者没有取证的意识，一般买一些价值不太高的商品，没有索要发票，发现问题以后经营者容易推卸责任，这方面对消费者危害比较大。另一方面是鉴定的问题，食品安全鉴定不是特别容易，不像一个电器东西在那儿我们可以委托机构去检测，所以这一块也是影响消费者维权很难的问题。出现问题有时候需要检测机构出示检测，这都是维权比较难的。我想食品安全的问题，我曾经在一次国际会议上听到，欧盟提到食品安全是一个国家对消费者的福利的保证，首先要政府加大力度对消费者进行保护，第二，企业要提升诚信，我们呼吁消费者有自己维权的意识，不要姑息不良产品对我们权利的损害，应该主动的主张自己的权利，不仅是维护自己的权益也是维护广大消费者的权益。

主持人说:因为时间的原因，非常紧张的一个小时回答了一些网友的问题，感谢三位嘉宾的到场，请三位嘉宾给各位网友就本次访谈或者药品安全问题做一个总结。

任静说:各位网友非常高兴能够在这儿和得到探讨关于食品安全的话题。我想真正要做到咱们国家的食品安全、必须看到我们国家的环境，当然我们想还是充满信心期待着我们的环境越来越健全。

王功立说:各位网友刚才就食品安全问题跟大家谈了一些问题，我们国家现在在有关领导人的领导下，对食品安全和药品安全的管理是非常严的。网友不用过分担心食品、药品，我们药品、食品管理部门会尽自己最大的努力保证消费者的权益。

何计国说:各位网友，一个小时其实很快，时间非常短，很多问题没有谈出来，最后给大家说的就是食品和其他物品一样存在就有它的道理。什么意思呢？就是说有些食品卖的很便宜，有些卖的很贵，你选择哪个呢？卖的便宜和贵都是有利润的。因此我建议大家，还是要多花点钱稍微买一些贵的，便宜是没有好货，肯定是有问题的。大家还是要选择正规的，稍微贵点没关系，但是一定要注意安全。

主持人说:谢谢三位教授，这是2005年的初春，希望这个春天是一个好的开始，希望今年大家身边的食品都是健康的食品，我们也希望大家健康到永远，今天的访谈到结束。谢谢大家！