南瓜多糖的单糖组成及降糖作用研究进展

www.yongyao.net　　2008-12-4 9:57:40　　来源：　　责任编辑：

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5　展望

南瓜多糖具备降血糖的功效及功效的强弱不仅与南瓜的品种、成熟度、生长地域这些外部因素有关, 还与南瓜多糖的单糖组成、分子空间结构、配糖体类型等这些内部因素有关。南瓜多糖不仅具有降血糖的作用, 还具有抗癌、抗氧化以及降血脂等作用。这种作用的机理目前研究者们做出了种种假设和推测, 其实质正在被深入的研究和探讨。

有研究者已经发现南瓜多糖的单糖之间的糖苷键, 这对于研究南瓜多糖的一级结构、二级结构和三级结构非常重要。单糖之间的连接方式和不同多糖之间的连接方式还有多糖与配糖体之间的连接方式研究透彻之后, 这将为南瓜多糖在体力代谢途径和功能机理的研究提供参考。此外,研究单糖的聚合排列及空间螯合方式对于南瓜多糖的活性具有重要意义。

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