一到年关，应酬扑面而来。不少上班族常因为应酬时喝酒过多，而伤肝。建议市民在外应酬喝酒时点杯胡萝卜汁，这样能保护肝脏。
胡萝卜 性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素可以保护肝脏，减少酒精对肝脏的伤害。
市民在家可自制胡萝卜奶昔，用胡萝卜一根，蒸熟，放凉后入打碎机中，切一个猕猴桃、一两片柠檬、一汤匙蜂蜜、几滴橄榄油，再撒些坚果碎，最后再倒入全脂酸奶，打碎机打碎即成酸甜适口、营养丰富的“柠檬胡萝卜奶昔”，它对于养肝护肝、降低转氨酶非常有效。
来源:健康时报
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