我国饮食文化博大精深，中医药学历史悠久，两种文化交融渗透形成的药膳，是我国特有的食补扶助疗法，适用于肿瘤患者进行调养。
在中国，相当部分的肿瘤患者在接受了手术、放疗、化疗等一系列治疗手段后，采取具有中国特色的中医药整体调理抗肿瘤，药膳也融入其中。不过，药膳毕竟有别于普通饮食或营养食品，因而应用时需按照中医药学理论为指导思想，以辨证施治为应用准则，患者体质不同，病变程度不同，药膳的运用各异。
譬如，百合、山药性平，可滋阴养阴，百合尤擅补肺，山药平补五脏；薏苡仁健脾化湿。由这些食材配成的百合薏仁山药汤适宜阴虚夹湿的肿瘤患者食用。又如，黄芪，性温味甘，入肺、脾二经；海参，性温味咸，补肾益精、养血润燥。由这两味煮成的黄芪海参汤适用于各种兼有气虚疲乏的肿瘤患者服用。
再如，将马齿苋和荠菜二药合用做成汤，可增强荠菜凉血止血的功效，有益于直肠癌及结肠癌便血治疗。另外，灵芝枸杞红枣汤可提高机体免疫功能，诱发体内干扰素产生，增强抗肿瘤作用，可改善伴有体虚诸症的肿瘤患者的病情。
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