美国一项研究显示,花椰菜可以帮助抑制乳腺癌肿瘤扩散,花椰菜富含异硫氰酸酯——莱菔硫烷。
美国密歇根大学通过动物、细胞研究发现，这种化学物质或可预防乳腺癌，甚至可以破坏乳腺癌肿瘤干细胞，抑制肿瘤扩散。这项研究发表于《临床癌症研究》（Clinical Cancer Research）。
研究者为密歇根大学综合癌症中心华裔教授孙笃新。孙教授表示，过去研究已发现异硫氰酸酯可治疗癌症，这次研究显示，异硫氰酸酯会抑制乳腺癌干细胞，有助控制乳腺癌病情。未来也许能利用此物质或花椰菜萃取物杀死肿瘤干细胞，达到防癌、治疗乳腺癌之效。
研究人员从花椰菜中萃取异硫氰酸酯浓缩物质，将之注入乳腺癌鼠体内，再评估、观察肿瘤干细胞数目，结果显示数量大幅减少，而正常细胞几乎不受影响，且癌细胞无法再增生，自然就不会产生新肿瘤。
研究人员也用这种化学物质测试人类乳腺癌细胞，也得到同样结果。研究人员提醒，研究中的浓缩物质剂量远高于花椰菜所含成分。
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