据最新一期《肿瘤临床研究杂志》报道，美国研究人员通过对干细胞的研究发现，西兰花可以有效的防止乳腺癌的扩散。

据悉，全英国每年患乳腺癌的案例有46000人，这其中的12000人最终会死亡。现在最普遍的化学疗法对于肿瘤干细胞的抑制作用收效甚微，而且，化疗本身也会对人体正常细胞产生非常大的副作用。

据科研人人员表示，西兰花中含有较高含量的莱菔硫烷，这种物质可以作用域乳腺癌靶细胞，并且杀死癌细胞从而起到组织肿瘤扩散发展的目的。

美国的密歇根州立大学肿瘤中心的研究人员已经成功的在细胞试验和老鼠实验上取得了突破性进展。

研究负责人杜欣-珊（Duxin Sun）博士指出，在以前的多项研究中，已经证实莱菔硫烷对肿瘤细胞有一定的影响，但是，这次是第一次发现它对乳腺癌干细胞具有明显的抑制作用。这意味着，莱菔硫烷在肿瘤治疗上的应用局部潜在的可能，而且，多吃西兰花也明显有助于乳腺癌的防治。

医学专家们普遍相信，杀灭肿瘤干细胞对于延缓肿瘤生长具有非常重要的作用。

多吃西兰花预防乳腺癌

研究人员表示，他们在研究中对乳腺癌老鼠体内注射了浓缩的莱菔硫烷化合物，当然，莱菔硫烷是从西兰花中提取的。然后观察肿瘤干细胞的数量，结果显示，在注射了莱菔硫烷之后，肿瘤干细胞明显减少，并且，并没有干扰老鼠体内的正常细胞。

实验之后，研究人员又进行了人体乳腺癌细胞的细胞试验，实验结果和老鼠实验基本相同。

当然，莱菔硫烷聚合物中所含莱菔硫烷的剂量远超过西兰花中本身含有的剂量。

虽然研究人员表示，现在实验也只是停留在动物实验和细胞试验两个方面，临床试验尚未开展，但他们还是建议人们在平时的饮食中可以添加更多的西兰花，从而在一定程度上预防肿瘤。