食用麻雀“起阳道”

最值得一提的是麻雀。麻雀肉甘、温，无毒。《本草拾遗》说：“冬三月食之，起阳道，令人有子”;《食疗本草》言能“益精髓”，并说“宜常食之”。本品善补人之阴精阳气，凡肾气虚衰，精髓不足，阳痿不举，夜尿频多，性功能减退者，均可以其食疗。怎样食用麻雀来增强性功能呢 下列几则食疗方可供选用。

【雀肉粟米粥】麻雀5只，粟米100克，葱白少许，先将雀肉用食盐炒熟，再用米酒1杯略煮，加水适量，下粟米同煮，待米熟时，下葱白及油、盐、花椒调味，空腹食用。《养老奉亲书》以本方治肾虚阳痿，腰膝酸软，体倦乏力，小便频数，又可列为中老年人补益延年之方。

【椒盐雀肉】麻雀3～5只，用植物油煎熟，放少量花椒粉、食盐拌匀，嚼食，酒送下。该方温补之力较强，适用于肾虚阳痿、精量少或精子数低下，以及早泄等病证。

【麻雀炖虾仁】麻雀5只，鲜虾仁50克，姜3片，盐、酱油、味精、白酒各少许。将雀肉、虾仁、姜片及调料同入有盖沙煲中隔水炖3小时左右，最后放入味精、白酒即成，食肉饮汤。

【麻雀煲药】麻雀5只，加入党参、枸杞、龙眼肉、大枣肉、淮山药、黄芪、当归各9～15克，同煲至肉烂熟，加调味品食肉饮汤。不仅可壮阳，还有滋肾补血之功。

【麻雀蛋】将麻雀蛋蒸熟去壳，蘸盐末吃，每次吃3个，每日2次，可连吃1个月。用于男子阳痿、精少不育，女子血虚经闭，以及肝血虚所致的目昏或夜盲症。

此外，麻雀炖汤、麻雀浸酒均能起到一定食疗作用，既温补，又强壮，堪称补益佳品。