碳酸汽水增加患食道癌风险

最新研究发现，喝碳酸汽水可能会增加患食道癌的风险。

提交给新奥尔良癌症和肠胃病专家会议的报告显示，饮食习惯会使人们容易患某些癌症。

这些研究为提倡健康饮食提供了依据。

过去50年里，美国人消费碳酸饮料的增加和食道癌发病率的上升很有关系。

通过研究美国农业部的数据后发现，美国人均消费碳酸饮料增加了4.5倍多，从1946年时的平均49公升增加到2000年时的224公升。

而过去25年里，美国白人的食道癌发生率则上升了5.7倍多。根据美国癌症学会的数据，全国去年罹患食道癌的人数是1万3900人，其中男性超过1万人，而且患者差不多都死了。

食道癌患者增加显然是因为喝碳酸汽水的数量增加引起的。

造成这一现象的可能生物学原因：碳酸饮料造成胃胀，而胃胀引起跟食道癌有关的胃食道逆流。

这种趋势是世界性的，人均年消耗碳酸饮料超过91公升的国家都有食道癌病患增加的现象。

喝咖啡有好处

不过另外的调查也发现，喝咖啡和咖啡饮料有好处。

美国国立糖尿病、消化病和肾脏病研究所对5944名喝酒多、得过肝炎、血液中铁过多或肥胖的成年人进行调查，结果发现，在这些肝脏容易受到损害的人中，喝咖啡多的人肝脏出毛病的较少。