英国《每日邮报》8月27日报道，《美国营养学会期刊》最新刊登美国农业部一项立项课题研究表明，肉桂具有防止心脏病和糖尿病的功效。
俄亥俄州费尔劳恩市应用健康科学中心研究人员表示，肉桂水溶液含有丰富的抗氧化剂，可以使患心脏病和糖尿病危险降低23%。科学家研究了22名前驱糖尿病肥胖患者。其中一半患者每天饮用250毫克肉桂水溶液，另一半患者饮用安慰剂。
研究人员分别于研究开始时和结束时采集了参试者的血样，并检测了其血糖等指标。结果发现，相比之下，饮用肉桂水溶液的参试者获得的与降低血糖水平有关的抗氧化剂多出13%—23%。
新研究负责人理查德·安德森表示，肉桂可帮助体重超标或肥胖者降低氧化压力和血糖水平，从理论上说，饮用肉桂提取液应该是安全有有效的。但是他强调，“肉桂水溶液具有防止心脏病和糖尿病功效”这一结论还需要更大规模研究的证实。
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