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夏季吃蘑菇可清热排毒
www.yongyao.net  2010-8-13 4:38:27  来源:用药安全网整理  责任编辑:zslian1985
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如今,蘑菇已成为人们餐桌的美味佳肴。而养生专家表示,夏天吃蘑菇能清热排毒、开胃健脾、预防感冒中暑等疾病

中医认为,蘑菇味甘、性凉,归胃、大肠经,有益神开胃,化痰理气,补脾益气之功效。而通过研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶,其维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。同时抗氧化能力强,可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒等。

专家称,重庆人的饮食结构是:重油、重盐、重味,对辣椒、油腻的东西吃得多,因而吃蘑菇能很好地清理人的肠胃,成为肠胃的“清道夫”,而且重庆气候潮湿,特别是夏季湿气更重,吃蘑菇能很好地除湿、清热解毒,清肺利肠胃,预防中暑。

值得提醒的是,蘑菇尤其对于免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者很有好处。但是,蘑菇性滑,便泄者慎食。

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