近期沸沸扬扬的多宝鱼风波可以说是“一条鱼腥了一锅汤”，不但导致北京市禁止销售多宝鱼，很多人吃鱼的时候也忐忑起来，不知道自己吃的鱼是否安全。有关人士指出，要想让百姓吃得安心，首先要从源头上抓管理，其次是管好流通领域和销售环节。与此同时，消费者最好也掌握一些鱼类饮食健康知识，保证自己的饮食安全。

鱼儿吃药，不是鱼的错。多宝鱼出了问题，“一棍子打死”的确可以反映出相关政府部门的决心。但是，如果出现了问题就禁售，那想想蔬菜里的农药残留，猪肉里的瘦肉精和注水肉，水发产品里的甲醛……那真的说不准什么时候人们会发现没的吃了。因此，政府部门该做的、该想的是让老百姓如何能安全放心地吃到鱼，而不是让某种问题鱼从百姓的餐桌上消失。

吃了药的鱼有何危害？

鱼肉中可能残留的药物有三类。

一是硝基呋喃类药物，在国际国内均为禁用渔药，人体长期大量摄食含硝基呋喃类药物的食品存在致癌可能；

二是孔雀石绿，是一种带有金属光泽的绿色结晶体。它既可以杀菌，又可以作为染料使用。一般来说，渔民用它来预防鱼的水霉病等，或是使鳞受损的鱼延长生命。不过如果它在鱼体中残留时间太长，就有致癌、致畸、致突变的副作用，对人体绝对有害；

三是抗生素药，如恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素均是抗生素类药。

海淀区卫生监督所副队长周凤武指出，为了加大鱼的产量，养殖者一般会使用消毒剂和抗生素，前者如孔雀石绿，有可能致癌，后者如抗生素，会破坏人体的正常菌群，产生耐药性。

崇文区卫生监督所所长王刚说，国家并不禁止在鱼类养殖过程中添加药品，但有严格的用量规定，而且在鱼上市前一个月不能再投药，让鱼经过自然净化后再上市。