教您认识10种常吃的食品添加剂

1.日落黄、柠檬黄、脂胭红、苋菜红食用色素。红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中。

2.阿斯巴甜和糖精甜味剂。这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于餐桌甜味剂和节食饮料。

3.亚硝酸钠防腐剂、护色剂。这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中。

4.过氧化苯甲酰面粉处理剂。这种添加剂会用于面粉和面包制品加工。

5.明矾膨松剂。这种添加剂会用于面包、糕点加工。

6.BHA、BHT、TBHQ抗氧化剂。用于食用油脂加工，起到防止油脂氧化酸败的作用。

7.聚磷酸盐水分保持剂。这种添加剂会用于肉制品加工，增加肉制品水分和弹性。

8.木糖醇酐单硬脂酸酯乳化剂。用于糖果、面包、糕点加工。

9.苯甲酸、山梨酸防腐剂。这种人工合成食品添加剂广泛应用于各种食品加工，起到延长食品保质期的作用。

10.羧甲基纤维素钠增稠剂。广泛应用于各种食品加工，可提高食品粘稠度或形成凝胶。

苏丹红、吊白块并非食品添加剂!

苏丹红、吊白块、三聚氰胺奶粉，这些都是非食用物质，并不是食品添加剂!

昨日，徐涛介绍，食品添加剂所带来的种种问题，大都是由于人为不当、违规使用引起的。但是当前，我国发生的一些食品安全事件，多是违法使用非食用物质生产加工食品引起的。其实，食品添加剂和非食用物质是两个完全不同的概念。“苏丹红”、“吊白块”、“三聚氰胺”这些物质都是国家严禁在食品生产加工中使用的非食用物质，不是食品添加剂。所以“食品添加剂已经成为食品安全的最大威胁”的说法是不全面、不准确的。

徐涛介绍，市质监局对食品生产加工环节食品添加剂的使用进行了严密监管，全市食品生产企业以及小作坊都要将食品添加剂使用情况到质监部门进行登记备案。

据了解，今年质监局已连续开展了乳制品、肠衣、地沟油、大米、植物油、肉制品、蜂制品、饮料等专项整治行动，查获假冒伪劣食品44.8吨，货值金额193.8万元。