长期服用含低浓度黄曲霉毒素的食物易诱发肝癌、胃癌、肠癌等疾病.

涉事企业承认有一批次食用油不合格，该厂目前仍在停产整改.

昨日，记者获得消息称三水西南老牌油厂已停工整顿，原因是该厂一批次食用油被检出黄曲霉毒素严重超标。昨天下午，三水区食品安全委员会发布消息，证实三水粮食管理储备中心西南油厂生产的一批次“穗生”二级压榨油黄曲霉毒素超过国标50%。

当天，涉事厂家西南油厂随即也承认“一批次”食用油因供销商掺杂劣质花生导致黄曲霉毒素超标，事发后已经召回该批次产品。但不少市民质疑，由于抽检到结果出炉之间的‘空档期’，该批次产品或已流入市民餐桌。

事件：黄曲霉毒素超标50% 西南油厂已停业整顿

昨天上午，一名神秘市民致电本报，称三水区质量监督局早前查获一批次原料变质食用油，涉事的厂家西南油厂已经被停业整顿。但由于一直没有发现该事件对外公开的消息，希望记者参与调查。“黄曲霉毒素超标将致人产生癌变，竟然隐瞒不公布是对市民的极度不负责任。”

当日，记者辗转从相关知情人处了解到，三水区质量技术监督局确实在10月14日抽检过西南油厂食用油，按照国家标准食用油的含黄曲霉毒素不得超过20μk/kg，但西南油厂被抽检的一批次288瓶1.6升装二级压榨食用油检测结果显示，黄曲霉毒素达到31.3μk/kg。

记者了解到，1997年粮食企业改制后，西南油厂是佛山唯一一家国有食用油厂，目前年产食用油500吨，在三水的市场占有率在50%以上。

厂方：安徽籍供应商的花生霉变

昨日上午11时许，记者来到西南油厂。三水西南油厂杨副厂长在采访时证实目前该厂仍处于停工状态。

杨副厂长称，10月12日及14日，三水质监部门先后对该厂“穗生”牌二级压榨花生油进行抽检，第一批抽检全部合格，黄曲霉毒素含量只有5μk/kg不到，不过第二批抽检的产品中，黄曲霉毒素被检出超标，但具体超标多少其拒绝透露。

杨副厂长称，追踪根源时发现，“黄曲霉毒素超标”的问题出在一安徽籍私人供应商送来的花生存在作假行为，原料花生中掺杂了发霉长芽的不合格花生。

“事后该厂共从市场上回收了十几箱，并将余下的原料花生以及同一批次不合格产品全部销毁。以前从来没有这样的情况，这件事情我们比较冤枉!”杨副厂长说，入厂检验以及工人生产时都没发现这一问题，导致质检部门抽检结果中，黄曲霉毒素超出标准。另有厂方负责人士表示，已扣下该供应商部分货款。