贫血分地中海贫血、巨幼细胞性贫血、缺铁性贫血等。其中缺铁性贫血比较常见，即轻度缺铁性贫血，可建议从饮食中补充铁，这时喝铁酱油、多吃含铁食物能帮助改善。而中度以上的贫血并非喝喝铁酱油就能解决，其不具备药物治疗的功效。食物中，动物血含铁量很高，吸收率也最高。而浓茶、浓咖啡会抑制铁元素的吸收，贫血者慎食。
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