从出生到出笼前3天，肉鸡几乎每时每刻都离不开“药”，有营养的，有抗病毒的，还有疫苗。”尽管养殖肉鸡对环境要求比过去高，“但俺们自己从来不吃这种肉鸡，因为没有过去自个家里养的好吃，鸡肉味没过去好，也没过去的鲜。

1.有种从美国引进的白羽肉鸡，从孵出小鸡到成熟仅需41天，且能长到四斤以上！但每次添食加水要小心翼翼，别打喷嚏，严重时能把鸡吓死。

2.肉鸡不能一下子给喂饱，而是既能保持食欲，又能两小时后继续吃食。但除了出笼前3天，每天都离不开“药”，有营养的，有抗病毒的，还有疫苗等。

3.“我们自己从来不吃这种肉鸡，因为没有过去自个家里养的好吃，鸡肉味没过去好。这些肉鸡一般都销往北京、天津等大城市了。”

编者按：古有“拔苗助长”，今有“肉鸡速成”；以前养鸡要喂一年才能长大，现在养鸡仅需41天就可上桌；以前公鸡胆大，可当“斗鸡”，现在肉鸡胆小，一个喷嚏就会吓掉魂；以前满山遍野鸡飞狗跳，现在温室鸡太阳都不敢多晒；以前养鸡撒把米了事，现在养鸡要掐着点喂食；以前的鸡从不喂药，现在的鸡天天吃药……健康时报记者调查现代鸡的“成长故事”。

一只鸡养成熟需多长时间？

一般农户都知道，年初孵小鸡，年底杀鸡过年，大约需一年的时间。

而现在有一种从美国引进的白羽肉鸡，从孵出小鸡到成熟，仅需41天，且能长到四斤以上！

走路尽量轻手轻脚，说话声音别太大。只要有异样的声音，肉鸡就会四处乱窜，严重时能把鸡给吓死。

李广（化名）的肉鸡养殖场位于河北保定的一个小山村里，几年前村民主要以交通运输为副业，这几年养鸡业也开始在这个小山村兴起，村里大大小小的养鸡场已不下100家。

进鸡舍前，李广告诉记者，“走路尽量慢些，说话声音别太大。肉鸡最怕吓了，只要有点动静，鸡就会四处乱窜，魂儿都吓跑了，严重时能把鸡吓死。”

他们每次给鸡添食加水时也都会小心翼翼，尽量忍着别打喷嚏、咳嗽等。李广还听说，肉鸡内脏都比普通鸡小1/3。

走进鸡舍，感觉就像走进种植蔬菜的温室大棚，有些闷热。温度和湿度对肉鸡的生长很重要。温度低了，不利于肉鸡采食生长，温度和湿度高了，细菌如大肠杆菌、球虫可能就会暴发。

李广介绍说，小鸡刚入鸡舍时，温度控制在35℃～36℃，以后平均每一天降0.5℃，最后维持在20℃～21℃左右。湿度要保持在65%左右，就好比夏天中午刚下完雨太阳出来后照在地面上热乎乎湿乎乎的感觉。4天后湿度要下降5%。7天后再降5%，好比夏季长时间不下雨很干燥的感觉。

为控制温度，鸡舍必须配备鼓风锅炉，能定温，并自动开关。

记者看到，鸡舍外还有几个直径达1.5米的电风扇，鸡舍的窗户是双层框，内框装有窗纱，外框装有塑料布。李广说，电风扇是夏天用来降温通风的，窗纱是夏天防止苍蝇飞进来，而塑料框是为了冬天保温。

在鸡舍的墙上挂了一个大大的温度计和湿度计，李广笑着说：“这是为了随时能看清楚温度和湿度。毕竟是第一回养，时间长了根本不用看，进来凭感觉就能知道温度和湿度。”

过去散养鸡撒一把米，自个吃去吧。这种肉鸡1～3日每2小时左右喂一次。4日每3小时给1次饲料。

记者看到，鸡舍内的灯有十几个。李广说，除了温度湿度，光照对肉鸡的生长同样重要。光照过强会造成鸡群神经质兴奋不安、奔跑，容易惊群，饲料转化率低等。光照强度过低又不利于采食和饮水、生长发育。

白天如果采光较好，就不用开灯。晚上是必须要开着灯的。一般前3～5天用40瓦，以后用15瓦就可以。

雏鸡刚送来时，必须准备好20℃左右的温开水，加入3%～5%的葡萄糖水，然后装到若干个小桶里，给鸡喝。雏鸡从北京运到河北需要几个小时，进舍时应控制饮水量，以防脱水严重的雏鸡一次饮水太多出现水中毒。

李广说，养肉鸡最累的是在雏鸡来后的几天里。鸡是站在铁网上的，这样鸡粪就会顺着铁网落在下面。但是雏鸡入鸡舍时，由于爪子小，在铁网上站不稳，所以必须垫纸。