近日，某网站也做了一个有关上班族饮食的专项调查："时间紧，家离单位远，再跑回家做饭不可能。""累了一天，回家再做饭也不现实。""忙"、"懒"、"累"成为上班族不肯下厨的重要原因。上海远大心胸医院心内科主任孟庆智指出，经常在外就餐不仅是伤肠伤胃的事情，也是一件伤心的事情。

根据网站调查结果显示，在给出的不能在家吃饭的原因时，有的人选择了"懒得做"，有的人选择了"忙，没时间做"，更有一部分表示有时中午太忙午餐就省了，晚上再呼朋引伴吃大餐，甚至一些人因为不得不出席各种应酬，对他们而言，"家常便饭"都成了"奢侈品"。

孟庆智主任认为，饮食不规律除易导致发胖、引发胃溃疡外，还有可能是引发心脏病、糖尿病等一系列慢性病的原因。香港记忆学总会曾调查发现，常在外就餐还可能损伤记忆力。究其原因，是因为常下馆子的人注重口味，对味精、淀粉、脂肪的消费量更多。此外，在外就餐还存在很多卫生隐患。且不说菜肴质量未必能保证，就连一份反复使用的菜单，平均带菌数就可达500万个以上。

针对在外就餐引发的一系列健康问题，孟主任建议若有时间还是尽量带午餐，减少外出就餐的频率，把健康生活放在第一位。孟主任特别给大家列出了几个简单好做的养心午餐食谱。

1、烘烤三文鱼。三文鱼富含欧咪伽-3脂肪酸，对降低胆固醇、保护心血管效果明显。做法：将橄榄油、盐、榛子、黄油撒在三文鱼上，放进烤箱，将温度调到200℃，烘烤12分钟即可；

2、蒸烤芦笋。做法：将橄榄油、盐、胡椒粉撒在芦笋、草菇粒和红椒粒上，放进烤箱，在200℃的温度下烘烤10分钟，拿出后再撒上蚝油和奶酪即可；

3、山楂核桃炒黑米饭。做法：先将黑米泡在水里，加点盐，然后用水煮熟捞出备用；打开电磁炉，倒上适量橄榄油，加蒜末、蘑菇丁、洋葱丁煸炒；再加核桃仁、泡好的干山楂煸炒；最后倒入煮好的黑米，加盐和胡椒粉煸炒后出锅。