酒精对肝脏的影响目前尚无有效的控制手段，但是，我们可以尽量减少酒精对人体的侵害。
酒精摄入的剂量与时间通常与肝脏疾病的发生呈线性关系。女性酒精摄入量20克/日，男性60克/日，连续几年即可导致肝损害发生。男性酒精摄入量超过80克/日，女性酒精摄入量超过40克/日，连续10年可以导致肝硬化发生。
饮酒的持续时间非常重要。因此，不要经常喝酒，而且每次一定要控制饮酒的度数和总量。酒精摄入量的计算方法是：摄入的毫升数×酒精浓度×0.8。
另外，营养不良可促进酒精对肝脏的伤害，加快肝纤维化、肝硬化的进展。同时，酒精也可以促进营养不良，降低食欲。
酒精的代谢产物作用于胃肠道和胰腺，会影响营养物质的吸收。所以，吃饱了再喝酒，高蛋白饮食后再喝酒，多吃肉后再喝酒，可能会减少酒精对肝脏的损伤。
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