近日，媒体有关“可燃面条”被疑使用添加剂的报道，再次让人绷紧了食品安全弦。在山东商报—山东新闻网与人民网联合开通的“我有问题问总理”特别策划中，也有不少读者针对食品安全，提出了自己的问题和建议。
“以前在乡下的时候，什么东西都敢吃，现在老了跟着儿子来到了济南，却发现不敢张嘴了——平常吃的东西，哪样还能放心吃下去？”昨天上午，现住济南市中区的读者王先生致电本报时说。他告诉记者，前几天看电视，发现自己最喜欢吃的面条被怀疑掺有食品添加剂，也变得“危险”起来。王先生感慨道，许多水果、蔬菜、各种肉类、蛋类以及其他食品，加上了这样那样的添加剂、防腐剂、催熟剂、催红素以及各种各样叫不出名的添加剂，有关部门对此真该好好监管。
同样在网络上，关注食品安全这一话题也引起了大家的关注。在山东新闻网论坛上有网友表示，近年来出现的食品安全事件的确不少，苏丹红鸭蛋、用硫磺熏的馒头、加石蜡的火锅底料、臭名昭著的三聚氰胺、回收的地沟油……特别是一些知名品牌、大企业也在食品安全上栽跟头，极大打击了消费者的信心。在人民网上，有网友质疑道：“我总想不明白，为什么到香港的食品要重重过关，而对我们的食品安全，看上去却不那么重视呢？”
对于令人堪忧的食品安全现状，有读者分析说，从深层次看，食品安全存在的问题与社会所处的发展阶段有关。两亿多农户分散经营，各种监管体系以及食品加工、配送、销售等环节存在着监管漏洞和安全隐患，这也对监管手段提出更高的要求。还有网友建议说，应该在全社会建立企业和公民的诚信档案，定期对不良信用记录给予曝光，让破坏食品安全的个人和企业在社会上无立足之地。
不要等出了人命再去查
食品安全，不要等记者或老百姓告知了才去查，也不要等出了事或出了人命再去查。为了老百姓对食品的安全消费,我们应该义不容辞，尽职尽责。——网友“大浪淘沙”
国家可以尝试奖励揭发业界黑幕者以及有良心的企业，以实现有效监管。 ——匿名网友
每次打压房价，越打越涨，很多人越涨越买，使得小城市的房价都高的离谱，能否建议国家出政策，在全国范围内，以家为单位，拥有两套及以上住房收房产税，房产税应定高些，家有18岁以上成年子女除外。——读者 陈女士
希望在教育方面多多提倡道德教育，现在很多食品上的东西出现了问题，这些问题不都是道德的缺失造成的吗？！希望政府还给人民一个健康安全的食品环境。——读者 小毛
老百姓什么时间能免费看病，挣一辈子的钱最后给医院送去了还不够…… ——网友“快乐宝贝”
个人收入决定消费水平，也影响到社会矛盾的突出程度。只有提高广大民众的收入及待遇，使大家有充裕的资金去消费，住房矛盾、医疗矛盾、子女上学等诸多社会矛盾在一定程度上就会得到化解。因此建议：能否通过立法使大家的工资收入水平根据物价上涨的程度，每年都有一定比例的提高。 ——读者 靳西宁
今年八举措管食品安全
2月18日，在国务院食品安全委员会第三次全体会议上，中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强强调，要认真贯彻落实党中央、国务院的决策部署，把加强食品安全作为保障和改善民生的重要内容，全面执行食品安全法，彻查严处重大食品安全事故。
2011年将从八个方面进一步加强食品安全监管，八项重点分别是：
严厉打击食品安全违法行为，有效解决食品安全领域损害群众利益的突出问题；
深化乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加剂、酒类等重点行业领域综合治理，切实保障食品重点品种的安全；
严格规范食品企业的生产经营行为，监督企业落实保障食品安全的管理措施；
完善食品安全应急体系，及时有效应对食品安全事件；
大力加强食品安全监管能力建设，健全食品安全综合协调和全程监管机制；
建立食品安全责任制和责任追究制，严格落实食品生产经营者的食品安全主体责任和政府监管责任；
标本兼治、着力治本，努力解决食品安全的深层次矛盾和问题；
加强食品安全科普宣教，增强人民群众的安全消费意识和能力。
