冬末春初,“上火”的现象很多。人们穿得厚,住得暖,活动减少,体内积热不能适当散发,加上很多人的冬令饮食所含热量较高,很容易产生胃肺火盛。因此,不妨吃些性冷的食物。
适当吃点凉菜有利于减肥。由于天冷人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动减少,因此易发胖。除了应注意体育锻炼外,适当吃些凉菜,能迫使身体自我取暖,多消耗一些脂肪。如能经常饮用凉开水,有预防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起床喝杯凉开水,能使肝脏解毒能力增强,促进新陈代谢。
当然,吃凉食也要因人而异,尤其是胃肠功能欠佳者需慎食。另外,冷饮只能起到带走体内一部分热量的作用,治标不治本,所以不妨再吃些甘寒食品,也就是属性偏凉的食物来制约。龟、鳖、鸭肉、鹅肉、鸡肉、鸡蛋、海带、海参、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、苹果等都属于凉性食物。
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