近日，肯德基所售的“黄金蟹斗”在被网友质疑蟹斗内掺入鱼肉后，又被媒体曝出产品选用原料并非“花蟹”。对此，肯德基昨发声明称，“黄金蟹斗”精选东海野生纯花蟹肉。但有专门研究螃蟹分类的学者表示，此款螃蟹虽在江浙部分地区被称“花蟹”，但出水即死，每只批发价不到1元钱。
10日，肯德基通过声明的形式再次回应：“黄金蟹斗”没有掺入任何鱼肉；并提供了供货商的具体名称，以及舟山市出口水产行业协会出具的证明，解释“黄金蟹斗”的原料学名为“细点圆趾蟹”，俗称“花蟹”，在产地舟山直接大规模采购、集中加工带来成本优势。
中国科学院海洋研究所专门研究螃蟹分类的学者蒋维告诉记者，他通过肉眼观察认为，肯德基这款“黄金蟹斗”采用的可能是学名被称为“细点圆趾蟹”的螃蟹。这种蟹在江浙部分地区有“花蟹”的叫法，出水即死，在南方市场售卖也属于比较“不上档次”的螃蟹，价格也较便宜，批发的话每只售价不到1元钱，北方海鲜市场上几乎没有售卖。在北方，人们认知中的“花蟹”多是指“梭子蟹”，售价一般在30元/斤。
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