四周墙壁污浊不堪，地上污水横流，想不到，市民烫火锅爱吃的血旺就是在这样的地方生产出来的。更严重的是，这些血旺还有毒，系福尔马林(甲醛的水溶液)浸泡加工而成。

昨日凌晨4时许，九龙坡工商分局的执法人员将这个隐身白市驿一普通农家内的毒血旺窝点一锅端掉，经现场用专业试剂进行快速测试，每公斤血旺甲醛含量超过最大检测值100毫克。

条件恶劣

加工点现场污水横流

这个黑窝点位于九龙坡区含谷镇华新村4社一个普通农家小院内，加工场地约200多平方米，卫生条件极其恶劣，四周墙壁布满污垢，地上污水让人几乎无法落脚。现场36个方形铁桶随意露天摆放在院坝内，里面全是半凝固的血旺，但上面都没有任何遮盖物。

在院坝的一旁，三个水泥池子装着一种黑色的不明液体，工人将半凝固的血旺放进这些水里，进行最后一道工序的加工。而水池的一旁，早已摆放了数十个已经装满血旺的大塑料桶，随时可以运到市场出售。

工商执法人员告诉重庆晨报记者，这个窝点是接到群众举报后，经过前期摸排踩点后确定的。昨日凌晨两点开始行动，将正在加工的窝点逮个正着。

现场检测

甲醛含量超过最大值

在现场，执法人员对已制作完成的血旺用专业试剂进行了快速检测，结果让在场的人大吃一惊，这些血旺的甲醛含量超过了100毫克/千克的最大值。据执法人员介绍，甲醛快速检测色阶卡显示的最大值100毫克/千克，已经超过了能快速检测出的最大值。

这些甲醛是怎样进入血旺里的？执法人员锁定了三个大水泥池子，经查，这些不明液体正是甲醛的水溶液(俗称“福尔马林”)。工人还现场演示了血旺的制作过程。盐、水、猪血按一定比例勾兑，在铁盒内放置15到30分钟不等，再切成块放入水泥池子里浸泡加温。

据执法人员介绍，甲醛是非食用添加剂，也就是说食品里一点都不能含有。血旺里一旦发现甲醛，就是名副其实的“毒血旺”。

据执法人员初步调查，这个黑作坊共有约5000斤血旺和约5000斤血旺半成品，属于无证无照生产。老板郑某是一名80后的四川男子，他雇工人从去年9月开始生产。加工制成的血旺主要销往小龙坎、盘溪、烈士墓等地。

欢迎举报

筑一道食品安全长城

目前，执法人员已将现场1万斤毒血旺就地封存，连夜将该作坊生产的血旺样品送去相关质检机构检验。

昨日下午，市工商局执法局相关负责人表示，一经查实，会对这处黑窝点的负责人，按照《食品安全法》的相关规定，以最高限进行处罚。如果涉嫌犯罪，将移送司法机关处理。

同时，他们还提醒消费者，如果你发现哪里有毒血旺，或其他有毒食品，请向12315提供线索。通过所有人的努力，为消费者筑起一道食品安全领域的长城，让消费者都能吃上放心食物。

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四步鉴别毒血旺

一看：没问题的猪血颜色较深，反之则颜色较浅；没问题的猪血有泡沫，反之则没有。

二拿：没问题的猪血拿起来比较重，反之则比较轻。

三捏：没问题的猪血含有较粗的纤维，捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少；反之则纤维少，捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指都将变成红色。

四尝：没问题的猪血吃起来有点黏牙，反之则不会黏牙。

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甲醛的水溶液是福尔马林。很多科学研究与动物实验早已指出，长期接触福尔马林可能会导致癌症，已被列为“疑似致癌物质”。人吸入高浓度甲醛后，会出现水肿、眼刺痛、头痛等现象，严重可致人死亡。