饮酒过量伤肝，这点许多民众都已经知道，其实并不止这些，世界卫生组织发现，酒精不但会引发食道癌，与乳癌、大肠癌也有关联。

经常喝酒的人应高度警惕食道癌的发生，上海远大心胸医院临床报告指出：喝酒是引发食道癌病因之一，尤其是喝酒后脸色变红的人若经常喝酒患食道癌的几率远远大于喝酒后面不改色的人。究竟喝酒与食道癌有什么关系呢？喝酒会引发食道癌吗？

上海远大心胸医院多数临床报告指出，喝酒在一定程度上可引发食道癌，特别是喝酒后脸红的人群患食道癌的几率更大。由于人体内有一种乙醛脱氢酶2（ALDH2），这种酶在分解酒精的过程中起着重要作用，若人体中乙醛脱氢酶2缺乏或不能正常发挥功效就会出现酒精代谢障碍，造成体内一种名为乙醛的毒素聚集。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构实验评估了酒精和癌症之间的因果关系。结果发现，具有这种基因缺陷的人若每天喝2杯啤酒会使患食管癌的风险增加6-10倍，也就是说具有这种缺陷的人群患食道癌的几率会随酒精摄入量的增多而倍增。

一般在现实生活中一些喝酒脸红的年轻人认为饮酒后脸红是一种过敏反应，服用抗组胺药物的同时可以继续喝酒。研究人员指出，无视这种症状并且继续喝酒更会增加食管癌的发病率。那么，究竟喝酒为什么会引发食道癌呢？临床归纳总结为以下几个因素：

1、食物中某些致癌物本来不能吸收而是通过大便排出体外，但酒精却是这些致癌物的良好溶剂，促进了某些致癌物的吸收。

2、酒精不是人体必需的物质，进入体内可导致某些致癌物质的活化。

3、长期大量饮酒，损伤了胃粘膜，造成各型胃火，以致胃酸缺乏，细菌得以繁殖，促进了致癌物亚硝胺类的合成。

4、市场上有些烈性酒的质量差，含有致癌物或促进剂，如甲醇可转化为甲醛，除了直接对胃起毒害作用外，还有致癌作用。

5、酒精可抑制人体免疫功能，造成对肿瘤的监督功能下降。

6、长期大量饮酒造成营养不良。

另外，研究表明喝酒易脸红的人食道癌发病率比不脸红的人高出12倍。喝酒引起的食道癌，其实它是酒精经过食道的时候，酒精对粘膜产生破坏，长期的破坏以后，他就会产生细胞的变性。而且酒精浓度越高，对身体健康危害越大。

上海远大心胸医院专家提醒，喝酒也是导致食道癌发生的一个重要因素。世界卫生组织明确指出，喝酒不仅可引发食道癌，而且还与肝硬变、肝癌、乳腺癌、直肠癌、结肠癌等恶性肿瘤呈因果关系，所以戒烟戒酒是预防食道癌发生、维护健康的前提。