西湖藕粉是和西湖龙井、杭白菊等并称的杭州名特产，从南宋起就成为贡品，但近日却被曝光部分藕粉企业用外地藕粉或其他淀粉掺假。记者从杭州市工商局获悉，工商部门已开展了西湖藕粉专项整治行动，并要求涉及品牌产品紧急下架处理，已购买的消费者可要求商家直接退货，或由消保部门投诉受理。

近日有媒体曝光在杭州火车站、旅游景点和几家大型超市随机购买了8种品牌的西湖藕粉，打开包装后发现这些藕粉颜色不尽相同，有的发白，有的偏黄。冲泡后，颜色和黏稠度也各有不同。据悉，使用外地藕粉，或掺入其他淀粉如木薯粉、马铃薯粉等生产藕粉，已成为这些企业的惯常作法。

除此以外，媒体还曝光，不少打着“西湖藕粉”招牌的藕粉，并非来自杭州的西湖，大部分是外地货。

根据国家标准规定，藕粉分为纯藕粉和速溶藕粉。纯藕粉中的典型藕淀粉颗粒含量不低于50％，而速溶藕粉中的典型藕淀粉颗粒含量不低于40％。无论是纯藕粉还是速溶藕粉，都不得添加其他淀粉。

杭州市工商局有关负责人告诉记者，已部署杭州辖区16个工商分局立即开展流通领域西湖藕粉专项整治行动，首先重点检查被曝光的四家藕粉生产企业：杭州甜香园食品有限公司、杭州睿强食品有限公司、杭州余杭区三家村藕粉厂、杭州余杭区崇贤镇宝芝莲藕粉厂，要求其产品紧急下架。

此次专项整治将杭州各大超市商场和风景区、车站、码头和机场商铺列入重点检查范围，要求经营者自查，发现问题藕粉自行下架，清点数量登记造册以便后续检查。同时，工商部门还抽检相关藕粉产品，查验藕粉含量、有无毒害，调查是否涉嫌虚假宣传等，如果出现上述问题，将对企业进行依法处理。