据香港星岛日报报道，有调查发现香港逾半受访白领每周加班逾三日，有人曾捱足十八天才休假，大部分在放工后、休假时亦要接听工作电话或接收电邮，更因工作压力大出现“断片”、工作甩漏等情况。有注册营养师指市民如长期受压，会增加破坏脑细胞的游离基，应多摄取蛋白质。

富含蛋白质的食品：动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，此外坚果等瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

港大民意调查研究计划上月访问531名白领人士，平均每周工作5.3日，当中五成四表示平均每周要加班3.6日，平均一周有五天以上要加班的更占两成三；受访者平均曾最长连续工作13.5小时及连续工作9日，更有8%称曾连续工作18天或以上才可休息。

调查又指七成四受访者曾于工作时出现“不能集中精神”、“忘记曾经发生的事(断片)”及“忘记自己应该很熟悉的名字或工序”等情况，有三成九人因而未能如期完成工作要再加班。

为什么长期加班会残害健康?

营养师称，人体长期受压会导致氧化压力过高，令抗氧化剂未能完全清除氧化代谢中的游离基，同时亦会令产生游离基的乙型淀粉样蛋白出现，对脑细胞造成进一步破坏。

办公室中危害健康很多，不仅仅是长时间超负荷的工作，有时候办公环境和我们的习惯也是残害我们健康的杀手。

杀手--咖啡

营养师称，咖啡或能量饮品中的咖啡因只能刺激中枢神经系统，无助解决氧化压力问题，摄取过量会令情绪更加紧张，引致焦虑及失眠。

喝咖啡还可能引起高血压，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。长期饮用本身有高血压患者的人可能加剧病情。长期饮用咖啡还会引起骨质疏松，更年期的女性最好少喝。

杀手--水杯

很多白领都有泡茶的习惯，殊不知有些疾病正在悄悄的潜入，没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化，形成茶垢，附着在杯子内壁，它就是残害我们的罪魁祸首。茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物。小编建议：每次喝完茶后，最好能及时清洗杯子，长时间不容易除去的茶垢可以用牙膏擦拭，然后冲洗，可以很容易的就去掉。

杀手--空调

长时间在有空调的写字间办公，人们都会感到头痛头昏、疲劳失眠、有时候还容易暴躁。我们每天要坐在空调房里至少78个小时，封闭或相对封闭的空调环境中，空气流动性较差，造成室内空气中氧气的含量不断降低。所以小编建议工作40分钟就走动一下，可以到窗边透透气。

杀手--办公用品

我们每天都要接触的鼠标、键盘等是最脏的，特别是键盘，缝隙经常无法清洁，有时候吃零食还会掉到缝隙中，长时间容易滋生细菌。电脑的主机风扇也是危害我们健康的一个杀手，长时间的累积，会有很多灰尘，办公室中的空气容易被污染，所以要定期清洁，避免污染空气，同时开窗通风也是很必要的。

同时电脑的辐射也是一大杀手之一，电脑处于开机状态下的静电作用会使显示屏表面吸附许多空气中的粉尘和污物，引起面部毛孔堵塞、色素沉着，对于女性来说绝对是致命的打击，会加快皮肤老化，衰老进程不言而喻。

杀手--电话

很多白领工作是和电话打交道，有时候为了避免嘈杂还回去墙角等地方，这种小儿相对封闭的环境中手机的辐射功率增大。信号可能也会较弱，人们更会贴近耳朵，信号越弱，手机自动提高电磁波的发射功率，使得辐射强度明显增大。头部受到的辐射自然加大。

习惯四：办工桌上养盆绿色植物

据说10平方米摆放1-2棵绿色绿植就可以足够净化空气，绿色植物不仅吸收甲醛等多种有害气体还可以减轻精神压力，缓解视疲劳，帮你改善眼干等症状。

习惯五：白领一定要吃早餐

早上起床是大脑最缺乏能源的时候，好好吃一顿早餐，大脑才能清醒过来，开始一天的工作。早餐最好以全麦、糙米等未精制的谷类为主食。