“人体缺乏维生素C时，轻则牙龈、口腔黏膜出血，下肢肿痛；重则可能诱发癌症。但白癜风患者却是例外，不仅不用补充维生素C，而且摄入量越少越好，以免加重病情。”北京美迪中医皮肤病医院的专家介绍说。

白癜风属于局限性色素代谢障碍皮肤病，病因是皮肤黑色素细胞内的一种酶活性降低或消失，而维生素C在黑色素代谢过程中，能阻止黑色素的生成，使之不能合成黑色素。服用维生素C还会影响肠道吸收铜离子，降低血中血清铜氧化酶的含量，从而影响酪氨酸酶的活性，阻碍黑色素的生物合成。

所以白癜风患者应慎服维生素C，尽量少吃或不吃维生素C丰富的食物，如番茄、柑橘、柿子椒、猕猴桃、酸枣、橙子、柚子等，以免加重病情。

专家建议，白癜风患者可以适当多食用一些“黑色”食物，以利于缓解病情。

茴香黑豆：黑豆先以水浸泡软后，用八角茴香及适量盐煮熟或炒食。每日吃50～90克为宜。黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素外，还含有黑色素原及烟酸。经常内服黑豆能促使黑色素原转变为黑色素。

黑芝麻盐：将黑芝麻炒熟，加盐，研碎成芝麻盐。蘸馒头、面包或拌粥食用。黑芝麻有激活局部异常黑色素细胞及再生黑色素功能。

白酒芝麻油：用白酒10～15毫升，送饮10～15毫升芝麻油，每日2次，连用2个月。增肤色，去白癜。适用于白癜风，尤其是面部白癜风者。忌食生冷、猪、鸡、鱼、蒜百日。