甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。
怎么判断买到的白菜是否有甲醛？
“甲醛气味很重，一般能闻得出来。”如果不放心，买了白菜后，可以将外面的叶子扒掉。另外，因为甲醛遇水容易挥发，可以用清水多冲洗几次，一般不会有大的残留。
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