高考将至，备战考试考生饮食切忌太油腻。孩子要高考，十年寒窗成败在此一举，不但是对考生们的一次考验，也让做家长的着实紧张了一把。作为考试的后勤保障，到底要在高考期间让孩子吃点什么呢?是不是要多准备些大鱼大肉让孩子好好补一补呢?记者专门采访了营养专家了解到，考生在高考期间饮食应该以清淡为主，而不是一味地追求高营养，同时要注意饮食规律，食物不要和平时有太大变化。

清淡饮食最适宜

为了给孩子疲惫的大脑补充营养，很多家长会选择在高考期间准备大鱼大肉，犒劳一下孩子。专家介绍，肉类食物多含酸性物质，考生食用过多，会破坏体内酸碱平衡，导致酸性物质过多，使大脑活力降低、记忆力减退、身体疲乏。另外，保健品所标明的营养成分虽然很好，但未必都存在，即使存在，由于每个孩子的体质不同，服用后也可能不吸收、不适应，导致腹泻、过敏等症状，甚至伤害肝肾。

高考期间正值夏季，在气候炎热的条件下，人们出汗多，不但损耗大量体液，还消耗体内各种营养物质，尤其是无机盐类，如不及时补充，可发生体液失调，代谢紊乱;同时，天热影响脾胃，降低了消化能力，加上睡眠不足，从而大大地减弱了食欲。因此，在饮食上应以清补、健脾、祛暑化湿为原则，以清淡为宜，多吃蔬菜水果，这样就可以补充机体的消耗，提高考试效率。

保证主食的摄入量

虽然在考前服用所谓的滋补保健品没有必要，但是考生可以吃些益智健脑、宁心安神的食品，如鱼头、芝麻、大枣、核桃等。专家指出，考生一定要保证吃适量的主食，不少考生和家长认为肉、蛋、奶营养高，主食吃不吃无所谓，这是错误的。肉、蛋虽然可以补充人体所需的蛋白质，但大脑却吸收不了。大脑能吸收的是食用主食后转化成的葡萄糖，而葡萄糖可以让考生在复习或考试期间保持头脑清醒。因此，在考生的饮食上，家长要保证一定的主食摄入量。

一些高考饮食的建议也都不是绝对的，因为高考期间吃什么还是要根据考生平时的饮食习惯，专家介绍，考前改变孩子口味是大忌，家长一定不要因为高考突然改变孩子的饮食习惯。为了让孩子吃得好，应该以孩子喜欢吃的口味为主。比如有的孩子平时比较喜欢吃荤，这个时候突然变得很清淡，会打乱他们常有的习惯;有的孩子平时吃得较清淡，此时为了求进补，一下子吃得很油腻，其实反而对孩子的身体不利。

早餐多吃补脑食物

早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。专家介绍，吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用，因此可以多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋 、牛奶以及新鲜蔬菜瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。但是，一定不要暴饮暴食，以免加重胃肠负担，否则不但对健康不利，而且可使大脑灵敏度降低，影响考试成绩。

专家建议，早餐应该有粮食，也应有富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。主食可以选择:馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭等;富含蛋白质的食物有:咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆 、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等;稀的食物有:牛奶、米粥、鸡蛋汤、麦片粥等。

午餐一定要吃饱吃好

经过了一上午的考试，体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，为下午的考试做好准备。午餐作为主餐，专家建议应摄入充足的热量和各种营养素，有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。主食有:馒头、芝麻酱花卷、白菜猪肉包子、红豆包、玉米面豆面白面发糕、软米饭、面条等;炒菜有:炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、炒洋白菜、肉片烧豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、白菜炒海带等;汤菜有排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤、紫菜汤等;粥类有:小米粥、大米粥、玉米面粥、绿豆粥、莲子粥、山楂粥、丝瓜粥等。

晚餐吃易消化食物

晚餐作为睡前的一餐，摄入的多少与休息时间迟早有关，但即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响睡眠以及以后的考试。另外专家建议，考生在三餐之间可以吃一些水果，如西瓜、香蕉等。由于天热，考生不要过食冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。其他如汽水、冰水等，也应少饮，以免影响食欲。