福尔马林泡虾卖相好

鲜虾白胖透明有刺激性气味

水产市场的商户爆料，白白胖胖看着卖相好的虾有可能是用福尔马林浸泡过的。为了验证，今天我们的记者也做了一个实验。

我们常说的福尔马林其实就是按照一定配置稀释好的甲醛水溶液。而甲醛又是一种对人体的危害是极大的化学物质。如果说冻虾是被福尔马林泡过的话，可以想象它对人体的危害是不言而喻的。今天我们就打算做一个实验，看看用福尔马林泡过的虾和正常的虾有什么样的区别。

那么为了真实的展现实验的结果，我们从水产市场购买了一些活着的鲜虾。接下来实验的第一步，我们准备挑选三只个头相当的虾作为实验的对象。

我们先把三只鲜虾样本放入容器中。然后给第一个烧杯里倒入配置好的福尔马林溶液；给第二个烧杯里倒入清水；同时将第三只虾不加任何东西自然放置在容器里。2小时后，被福尔马林浸泡的样本虾变透明变大。

两个小时过去了，我们的实验也有了结果。我们看到在外自然放置的鲜虾有一些蔫，虾体有点发白；而在清水中浸泡的鲜虾依然是青灰色，没有发生什么变化；最后，让我们看看被福尔马林浸泡过的鲜虾有什么变化。我们明显看到虾的外表微微泛红并且十分透亮，个头呢也是增大了不少。

陕师大食品工程学院实验员 牛鹏飞：福尔马林是一种动物尸体处理的防腐剂，现在用在虾身上，主要是因为虾从沿海城市运到内陆城市，为了保鲜。

实验结果：实验虾与冻虾有相似

出像：接下来我们再来做一个对比，我们还特地从水产市场上买了一袋冻虾，它的价格也非常的便宜，才13块钱。我们随机拿出一只和刚才我们在做实验时，泡在福尔马林中的虾做对比，可以看到，它们确实是有几分相似之处的。

陕师大食品工程学院实验员 牛鹏飞：他们有可能往里面加一些甲醛或福尔马林的溶液，但是浓度不至于达到福尔马林的浓度35%-40%，估计至少是在稀释了20倍以上。像福尔马林泡过的这种虾，是坚决不能食用的，因为通过这种浸泡后，甲醛分子已经扩散到组织的内部，主要是甲醛对人体危害很大。

甲醛虽易挥发 购买冻虾也需留心

看到这里，大家也不用过于担心。因为甲醛是一种易挥发的化学物质，即便虾当中含有浓度较低的甲醛水溶液的话，在运输的过程中很有可能就被发掉了。挥但是为了大家能够吃的健康吃的放心，在这里我们还是建议大家尽可能的购买活虾，在选择冻虾的时候，也一定要仔细的挑选。