中国人吃了几千年的蜂蜜即将走下营养品神坛？对此，湖北省中国养蜂学会常务理事、华中农业大学蜂业专家张新军总工程师称，蜂蜜是一种良好的膳食营养补充剂，能够促进人体新陈代谢、增加免疫力，老幼皆宜。
张新军说，几千年来，人类都把蜂蜜作为珍贵的营养品，中国的各种医学书籍，《神农本草经》、《本草纲目》都详细描述了蜂蜜特有的营养功效。蜂蜜含有20余种人体必需的氨基酸，特别是其中特有的活性酶有调节和促进人体新陈代谢的作用，增强免疫力，能够帮助儿童生长发育。
专家解释，虽然蜂蜜中葡萄糖、果糖含量很高，但它们是单糖，不需要人体胰腺分泌胰岛素来转化，并且很快被人体吸收，转化为能量释放，不会导致血糖指数攀高，反而对中老年膳食营养有很好的补充作用，对脑力和体力消耗比较大的人群有很好的缓解疲劳作用，长期服用蜂蜜也不会导致肥胖。服用蜂蜜最好在早晨空腹时用温开水冲服，这样吸收效果最好。
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