生长在平均海拔3500米以上高原地带的冬虫夏草，因其稀缺性和不可复制性，堪称中药里的“ 软黄金”。千百年来，人们遵循着传统的采挖、服用方式。然而近年来，随着资源量和消费群的急剧变化，冬虫夏草行业正逐步走向“传统撞上现代”的升级转型期。

越挖越少 越少越贵 越贵越挖

“上世纪80年代末，冬虫夏草开始在市场上走俏。以全国冬虫夏草最大产地—青海为代表，不到30年的时间里，虫草价格翻了3000多倍，产量却仅剩下过去的二三成。”青海省畜牧兽医科学院草原研究院冬虫夏草研究室主任李玉玲说。

冬虫夏草曾为采挖者及虫草商带来的“创富神话”或许会随着产量的剧跌而难以为继。记者了解到，在青海冬虫夏草重要产地玉树藏族自治州，原先一个劳动力一 天可以挖到上百根虫草，一个采挖季结束全家可以收入十几万甚至几十万元，然而近些年，一天挖到10根虫草的人已经很少见。

调查数据显示：我国12个样地虫草平均产量只有过去的9.94%，部分产地资源量不足30年前的2%。根据2012年青海全省普查数据，青藏高原的冬虫夏草蕴藏量已经大幅下降，部分区域的蕴藏量甚至已经降低到30年前的3%至10%。

“按照这个速度，青海的冬虫夏草资源不超过20年就会枯竭。”李玉玲说。

“眼下，合理利用、保护虫草资源是唯一拯救途径。”中投顾问产业研究部经理、医药品研究员郭凡礼说。

记者在前不久闭幕的2013中国·青海国际冬虫夏草暨藏医药展交会上发现，相对冬虫夏草原草交易，虫草深加工产品的比例有明显上升。

郭凡礼说：“冬虫夏草深加工已成为行业发展趋势，促使这一局面形成的原因主要有三：其一，作为稀缺性资源，深加工能够将原草最大化利用；其二，深加工产品服用便捷、高效，为主流消费群所青睐；其三，巨大的市场利润空间。

深加工产业发展迅速

在此次青海国际冬虫夏草及藏医药展交会上记者发现，相对以往的虫草交易会展，此次展会中，冬虫夏草原草交易一定程度在缩小，其深加工、产业链衍生产品的比例明显上升。

“目前市场上的冬虫夏草深加工产品主要以虫草压制含片、口服液、原粉胶为主，深加工是为了将有限的资源最大限度地利用。”青海省冬虫夏草协会执行会长才让多杰表示。

青海省藏医院常务副院长李先加告诉记者，自古以来，人们服用冬虫夏草的方式不外乎两种：原草嚼服或煲汤食用。随着资源急剧减少和主流消费群消费观念的改变，传统服用方式费时耗力的弊端逐步显现，而现代生物科技的产物—虫草深加工产品开始走向市场。

“目前，冬虫夏草深加工属于超微化物理研磨过程。原草经过超微化，其细化程度一般都可达到3-4万目(超微化单位)，经过超微化的虫草，无论何种形式(固态、液态)都更利于人体吸收，并且适宜大多数体质。”青海省畜牧兽医科学院草原研究院冬虫夏草研究室主任李玉玲说。

青海春天药用资源科技利用有限公司率先冬虫夏草深加工产品推向市场，其5X极草产品系列所利用的就是冬虫夏草超微化原理。据公司的市场宣传，百分百原草压制含片，将虫草最大程度利用，相对服用原草，最高可以达到7倍的吸收效果。

对于虫草超微化后的吸收效果，目前我国还没有权威机构发布临床试验证明。但是根据北京同仁堂制药股份有限公司去年发布的一份报告显示：冬虫夏草在超微化至10万目时，人体吸收效果将是原草的10倍。

“随着科技水平不断进步，冬虫夏草深加工的程度还在不断扩大，超微化至10万目，或许在不久的将来就可以通过技术水平的进步而得以实现。”李玉玲说。

在全国冬虫夏草最大产地青海省，越来越多从事冬虫夏草经营的企业开始将目光投向深加工产业。“只有顺应市场走向才能发展。”青海三江源药业有限公司负责人扎西才吉表示。