资源和市场决定行业走向

中投顾问产业研究部经理、医药品研究员郭凡礼说：深加工产品可谓在资源稀缺情况下应运而生。深加工能够充分利用原草，并且可以进一步增加原草的附加值，珍惜每一根虫草，将资源利用最大化，是深加工产业得以发展的根本原因之一。

“其次，冬虫夏草深加工的发展是顺应市场需求的必然结果，当下消费者对健康日益关注，对健康型产品需求量较大，深加工可以以规模优势满足消费者需求。此外传统的使用方式耗时耗力，而深加工产品具有便捷、高效等特点，为主流消费群体所青睐。”郭凡礼说。

另外，可观的经济价值也会催生深加工产业的发展。中国生物工程学会分子医学专业委员会主任委员张耀洲说“深加工往往是地区特色产业的必经之路。从最初的原始生产、销售，再到深加工，可以带动产业改革和升级，同时也可以利用资源优势换取利益最大化。”

众所周知，生长在青藏高原的青稞，千百年来只作为高原食物的代表而存在。然而当青稞作为产业走上深加工道路时，其所显现的附加值远远超过本身的价值。

据西藏自治区某青稞深加工企业负责人介绍：一亩青稞，传统产值最多在500-1000元，但是如果把它加工成麦绿素，β-葡聚糖，包括一些药品的中间原料的话，目前比较保守的商业价值是每亩一万元左右。

就冬虫夏草而言，虽然近些年来价格不断攀升，但原草所创造的经济价值终究不抵深加工产品，其稀缺性注定了市场消费群体为主流高端人群。例如5X极草系列产品，380元一克的冬虫夏草纯粉压制含片价格堪比黄金，然而高价格的背后是销售市场的一派火热。

产业升级面临困惑

澳门大学中华医药研究院副院长李少平表示，我国医学对于冬虫夏草的记载历史悠久，过去，冬虫夏草一直作为入药药材而存在，只是后来身价飞涨后才开始被单独服用，其实冬虫夏草是一个天然大处方，其深加工领域范围也很广。

李少平认为，目前的冬虫夏草深加工还只停留在超微化物理研磨阶段，并且是单一利用的阶段，而冬虫夏草的综合利用才是发展深加工的精髓所在。

“人们知道冬虫夏草是好东西，但往往不了解与其他药材合成的复方制剂，会对某些疾病的治疗产生更好效果，比单一服用虫草更有针对性。”青海金诃藏药馆负责人袁栓宁说。

李玉玲说：“除了复方制剂，冬虫夏草的真菌深加工也拥有广阔的前景。真菌是冬虫夏草的唯一的有效成分所在。在美国、日本等国家，通过虫草提炼的真菌被广泛应用在免疫制剂、保健品和食、药品中，然而我国目前仅有四个制药企业所生产的四种真菌产品。”

若要长远发展，还需要开拓更广的深加工领域。但无论研发还是生产，都需要大量的资金和技术支持，对于少数拥有一定实力的企业可以实现，然而对于诸多小企业，是巨大的障碍。

“虫草交易市场长久以来比较混乱，商户大都"单兵作战"，小、散、乱企业较多，这样的企业是没有实力发展深加工产业的。”郭凡礼说。

玉树州冬虫夏草协会理事长格金·俄保才仁告诉记者，玉树是品质最好冬虫夏草的产地之一，许多从事从草经营的企业都有意向发展虫草深加工，但苦于没有资金和技术、科研专家的支持而无从开始。

“冬虫夏草深加工虽已成行业趋势，但并非意味着所有企业都要从中分一杯羹，相反，这是一个行业整合、规范市场的过程，大企业在控制原料、产品研发及销售方面均具优势，所以激烈竞争之下诸多小品牌退出是必然。”郭凡礼说。

对于眼下快速发展的冬虫夏草深加工产业，李玉玲表示担忧：发展深加工的初衷是珍惜资源、将资源最大化利用，但产业发展过旺是否会适得其反，造成资源被加快掠夺？

李玉玲认为，政府不应一味鼓励企业投身深加工领域，国家相关部门出于资源保护和生态保护应出台相关措施，一方面发展，一方面也要保护为数不多的虫草资源，实现可持续发展。