在零食、饮料随手可得的时代，糖果、薯片、小吃等各种舌尖上的美食引诱着你，很多人早就不满足于一日三餐。

中华口腔医学会于近日发布的《2014年我国城市居民饮食与口腔护理习惯调查报告》(以下简称《2014年口腔报告》)指出，中国城市居民的饮食习惯正从“一日三餐”变为“一日多餐”。该报告显示，北上广成四个城市中，超过七成居民每天在三餐之外有摄入零食或饮料的习惯，但近六成居民并没有餐后及时清洁口腔的习惯！这样的结果是——烂牙、牙龈炎、牙周炎等各种口腔疾病接踵而来。

在全国第26个爱牙日到来之际，我们从最基本的口腔卫生护理入手，“健康每一天，从爱牙开始”。

吃吧吃吧吃吧不是罪

据了解，《2014年口腔调查报告》是由中华口腔医学会通过网络平台在今年7月发起的为期16天的调查。调查通过新浪健康网络问卷平台进行，旨在了解居民饮食习惯的现状，尤其是吃喝频次的现状，同时了解居民口腔健康意识和习惯的现状。本次调查收集了来自全国各地5920份有效样本，其中包括北京1317份，上海349份，广州566份，成都343份。样本年龄范围为6-60岁，其中成人样本为19-60岁，儿童样本为6-12岁。

中华口腔医学会科普部部长、北大口腔医院主任医师荣文笙表示，调查问卷内容涉及饮食、口腔护理习惯和口腔健康意识。结果发现，超过七成的居民一日四餐(三餐加摄入一次零食或饮料)，近两成的居民达到一日七餐(三餐加摄入四次零食或饮料)。

孩子、女性最爱吃零食、喝饮料

调查报告发现，儿童每天在三餐之外，进食至少一次、进食四次及以上、喝两次及以上碳酸饮料果汁等和吃两次及以上含糖零食均显著高于成人。三餐之外至少进食一次的孩子，占八成以上。

女性比男性更喜爱零食和饮料。19-60岁年龄组中女性在三餐外进食零食人数为72.2% 显著高于男性的67.4%。

吃零食、喝饮料，广州人最多，上海人最频

荣文笙指出，城市人普遍“爱吃”，但不同城市的“爱吃”程度不一。经过调查，城市之间习惯的对比也有有趣的结果。

近八成的广州居民，有一日多餐、三餐之外吃零食、喝饮料的习惯；上海居民进食零食饮料的次数最多，21.5%的人每天进食零食次数达4次以上。

另外，儿童辈的孩子中，广州和上海的儿童在三餐外进食零食的人数显著高于北京和成都的儿童，成都和上海的儿童吃2次以上含糖零食的比例又显著高于北京和广州。

口腔护理，

广州孩子比大人洁齿意识强

人们进行餐后口腔护理的意识普遍薄弱， 近六成居民没有餐后及时清洁口腔的习惯。超过两成的居民不知道或觉得没必要在餐后清洁口腔，而过半居民则经常忘记每次进食后及时清洁口腔、或觉得麻烦而少有行动。

孩子与大人相比，餐后口腔清洁意识和习惯都更差，但差异不明显。男孩比女孩餐后口腔护理习惯更好，但成年人中男性餐后口腔护理习惯不如成年女性。

城市间对比结果显示，上海居民餐后清洁口腔的意识最弱，成都居民餐后清洁口腔的意识最强却未养成习惯。上海孩子餐后清洁口腔的意识明显弱于其他城市； 广州孩子餐后清洁口腔的意识最强，但广州的大人餐后清洁口腔的意识却最弱。

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“牙科焦虑”

导致小牙病变大问题

虽然口腔健康教育一直呼吁定期接受口腔检查，然而仍有不少人因有“牙科焦虑”和其他原因，而没有定期向牙医求诊，以致口腔健康质素欠佳。香港大学牙医学院研究助理教授高晓莉博士表示：“‘牙科焦虑’是指对于接受牙科治疗感到恐惧、焦虑。较轻微的人士可能对见牙医感到担心、不安，严重的人则会想尽办法逃避有关的检查及治疗，牙科焦虑甚至有可能严重影响日常生活。”

引致“牙科焦虑”的成因有很多，大多数源于过往牙科检查不快或不适的经验，或对于牙科诊所的环境及治疗过程，如针筒、治疗椅、金属钻等感到恐惧。另外，身边亲友的影响也不容忽视。“牙科焦虑”对口腔健康原来可带来恶性循环。

“牙科焦虑”人士不愿接受定期口腔检查，对口腔疾病“一拖再拖”，这可能导致牙龈炎发展成为严重牙周病，小蛀牙发展成牙髓炎。疾病加重的同时，治疗难度与复杂程度也提高了，有的甚至最终不得不拔牙。这又往往使患者更加恐惧，陷入一个恶性循环。

除了口腔健康受到威胁外，口腔不适还会影响人的发音、笑容、面部美观及社交生活，引致尴尬，令焦虑人士的自信度更低。口腔问题还会影响进食、睡眠、工作、学习等日常生活。

事实上，如果可以养成定期检查的习惯，许多紧急事故和痛楚均可避免，则可克服“牙科焦虑”、改善口腔健康，避免陷入恶性循环。

中国人懂吃更爱吃。《舌尖上的中国》中那一盘盘色香味俱全的各地美食，谁不哈喇子横流？除了一日三餐，现代人每天加餐、摄入零食和饮料的次数也在不断增加，中国城市居民正迈入“多餐时代”。我国食糖消费按年6.2%的增长率持续高速增长。目前我国人均食糖消费已达到10公斤；碳酸饮料的年增长率10%。

中国人爱吃却不爱口腔护理。近二三十年国内外进行的多项口腔健康调查结果显示，龋病的流行趋势正在发生变化。口腔医学专家认为，经济和教育状况不同以往，随之而来的人们在生活习惯、饮食以及卫生习惯方面的改变是龋病流行趋势发生变化的直接原因。