饮食作为保健养生的一个重要途径，我们可以通过日常饮食来达到养肝护肝的目的，日常生活中有许多食材都有着疏肝解郁的功效，长期肝火旺盛的人可以通过这些食疗方来降肝火、调理身体。

       1. 银耳绿豆羹
　　材料：银耳、绿豆、冰糖。
　　做法：绿豆和银耳提前浸泡好，将两样食材放入锅中加清水煮开转小火慢煮半个小时，边煮边搅拌，煮至绿豆熟烂即可加冰糖调味饮用。
　　功效：清热去火、润肺生津、滋阴养胃、消肿通气。

　　2. 菊花粥
　　材料：菊花、大米。
　　做法：直接将菊花和大米都淘洗干净了放锅中加清水煮成粥食用即可。
　　功效：清肝火、散风热、降血压。

　　3. 太子参百合瘦肉汤
　　材料：太子参、百合、瘦肉、罗汉果。
　　做法：药材洗净，瘦肉洗净切块，将所有材料放入炖罐中加清水炖煮成汤饮用即可。
　　功效：清热降火、益气生津、润肺止咳。

      4. 决明菊花山楂茶
　　材料：决明子、菊花、山楂。
　　做法：将决明子略微捣碎后与菊花、山楂一起放入杯中加开水冲泡，焖盖半个小时后饮用即可。
　　功效：清肝明目、健胃消食。

　　5. 冬瓜鲩鱼汤
　　材料：冬瓜、鲩鱼、各类调味料。
　　做法：将鲩鱼宰杀干净，冬瓜洗净去皮去瓤切块，锅内烧热油后将鱼稍微煎一下，加料酒、冬瓜、生姜和水煮至鱼肉熟烂后，加盐调味即可。
　　功效：清热解毒、消肿利水、祛风平肝。
中药材中有一些药材是可帮助治疗肝火旺盛的，如菊花、金银花、绵茵陈、夏枯草、桑叶等，平时可以将金银花和绵茵陈泡水后煮半个小时代茶饮，或者将夏枯草和桑叶、菊花煮水饮用，将菊花、桑叶和枸杞一起煮茶饮用等方法都有很好的降肝火功效。