缺乏症状
1、人体缺乏维生素D会引起佝偻病、手足抽搐和软骨病。长期摄入过多的维生素D（5000IU），将引起高血钙和高尿钙。特征为食欲减退，过度口渴，恶心，呕吐，烦躁，体弱，便泌腹泻交替出现，严重者将因肾钙化、心脏和大动脉钙化而死亡。
2、维生素 D缺乏可致小儿佝偻病、婴儿手足搐搦症及成人骨软化症，并为老年骨质疏松的病因之一。但维生素D过量可致中毒,使血钙升高，肾、心血管、肺、脑等脏器钙沉着，严重者可致肾功能衰竭甚至危及生命。
维D具有几个不同于其它维生素的特点
1、它是一种类固醇，其主要作用非常类似于其它的类固醇激素；
2、当器官(皮肤等)得到足够的紫外线照射后，身体就能贮存可观的维生素D；
3、它是仅有的已知能转换成激素型的维生素。维生素D与人体钙、磷吸收有关。其主要作用是促进小肠对钙、磷的吸收，保持血液和组织液中钙、磷浓度的恒定。通过促进骨对矿物质的吸收，也直接作用于钙化过程。
4、在肾脏内，维生素D促进对磷的清除。
5、维生素D还可维持神经系统稳定，正常的心脏活动和血液凝固。
6、维生素D还能使组织柠檬酸的水平增高。增加柠檬酸的排泄量。
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