Q：维生素C怎样保护宝宝的健康？

A：维生素C的功能很多，包括维持皮肤和血管的健康，还能提高人体的抵抗力，促进感冒的恢复。宝宝年幼抵抗力差，冬季比较容易患上感冒等疾病，因而需要供应充足的维生素C。

Q：维生素C从哪里来？

A：主要存在于多水分的植物性食品中，包括各种蔬菜、水果和豆芽当中。不过，人们日常很多有关维生素C的信条都不一定正确，比如说，白菜的维生素C含量是苹果的10倍，绿菜花是苹果的25倍，青椒是苹果的40倍！其实很多水果的维生素C含量并不高，包括苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄、菠萝等，根本不可能靠它们满足维生素C的需要。含维生素C比较多的水果是柑、橘、橙、柚、鲜枣、猕猴桃、草莓和山楂。

Q：补充维生素C要注意哪些事情？

A：1.每天给宝宝吃300克蔬菜，加上200克富含维生素C的水果，基本上可以满足一天的维生素C需要量。

2.维生素C是一种特别娇气的维生素，它在储藏中特别容易损失，在烹调中怕热，还容易溶在水里面流失掉。所以要注意选择尽可能新鲜的蔬菜，烹调速度尽量快一些，如急炒、水焯、白灼、凉拌等均可。蔬菜做熟后维生素C有一定损失，但是因为加热后吃蔬菜的总量要大得多，宝宝也更容易消化吸收，所以得到维生素C的总量并不比生吃更少，而且还能得到更多胡萝卜素呢！蔬菜，烹调速度尽量快一些，如：急炒、水焯、白灼、凉拌等均可。蔬菜做熟后维生素C有一定损失，但是因为加热后吃蔬菜的总量要大得多，宝宝也更容易消化吸收，所以得到维生素C的总量并不比生吃更少，而且还能得到更多胡萝卜素呢！