美颜瘦身粥

黄豆含蛋白质35%、脂肪20%，是含多种维他命及矿物质的碱性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，《神农本草经》云：『补五脏，益气力，长肌肉，填髓脑，外服轻身不老。 』不仅如此，古代文献中还有不少关于芝麻能强壮抗老的传说。据《本草纲目》记载：『刘、阮入天台，遇仙女，食胡麻饮，亦以胡麻同米作饭，为仙家食品矣。 』晋朝葛洪《神仙传》载：『鲁女生服胡麻饵术，绝谷八十余年，甚少壮，日行三百里。 』还说『服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生。 』所有这些，虽不足信，但与『久服轻身』、『补衰老』的意义是相通的，具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽及降血脂、血糖，延年益寿等 功效作用。

制法：黄豆100克(洗浸泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可买现成的芝麻粉，超市有卖)20克。先用黄豆煮粥，可加高汤(罐装亦可)，粥滚后再加入芝麻粉，调味即可。

生姜粥

中医减肥常把食物分为阴阳两性，生姜是属于阳性食物，『体重的增减』在很大程度上取决于所吃食品是阴性还是阳性。阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出。西医所谓的『基础新陈代谢率』(BASALMETABOLISM)是指当身体完全处于休息状态时的能量支出。吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为你在休息的时候，便能排除额外的能量，这也就是有很多人吃得很多但仍能保持苗条的原因。所以，减肥者如适当地进食阳性食物，定能事半功倍。

适应症：头痛鼻塞、慢性气管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虚寒、胃痛等症。

制法：生姜8克切为薄片或细料，大枣两枚(风寒感冒时，去大枣改用葱白两段)、米100克加高汤共同煮粥，适量加盐、麻油调味。宜忌：热症忌服。