我们常说“鸡蛋的营养价值丰富”。应该这样去理解,在所有食物中,鸡蛋的蛋白质的营养价值是最高的,这是因为,鸡蛋蛋白质中的氨基酸的比例,和人体中氨基酸的比例几乎一样,所以,吃鸡蛋的话,鸡蛋中的蛋白质几乎可以全部被人体所吸收和利用。而其他食物中所含的蛋白质的氨基酸的比例,和人体氨基酸的组成相差比较大,不是这种多就是那种少,很难被人体完全吸收和利用。但鸡蛋所含的营养并不能满足人体的所有营养需要,鸡蛋中维生素C的含量就比不上蔬菜、水果。
因此,我们在说到一种食物的营养特点的时候,不要以偏概全。说好,好的如“灵丹妙药”,甚至能“包治百病”。一定要记住,食物没有好坏之分,食物多样,科学、合理搭配才能满足我们身体的需要,达到预防疾病、促进健康的作用。
今天天天喝“红茶菌”,明天天天吃“黑木耳”,后天天天“绿豆汤,生茄子”……那是“营养盲”的表现。
学点营养知识,用科学的知识武装自己,不人云亦云,盲目跟风。同时,大家齐心协力宣传科学的营养、健康知识,那些“伪科学”自然而然就没有市场了。
相关新闻
- 2010.05.24
- 2010.05.24
- 2010.05.24
- 2010.05.21
精彩推荐
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本网无关。转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
常见药品专题
常见疾病专题
药品
疾病
药企
药店
关键词: