【白鸭茯麦冬瓜汤】

配方： 白鸭1只，茯神、麦冬各20克，冬瓜50o克。

制法： 取白鸭宰杀；去毛及内脏，放进茯神、麦冬（用纱布包），给足水量，先煮一段时间，然后添放冬瓜，直至鸭肉熟透，冬瓜烂熟为止，最后加入少量调料。

功效： 清热宁心，滋阴安神。

用法： 吃鸭肉和冬瓜，喝汤汁，分2～3次食完。 

【冰糖桂花莲子】

配方： 去心莲子150克，银耳25克，冰糖200克，桂花卤少许。

制法： 将莲子用水浸泡，胀发后用温水洗净，放碗内加开水，以漫过莲子为宜，上笼蒸50分钟左右，取出待用。银耳用温水泡软胀发后，摘去黄根，掰成小瓣，放碗内上笼蒸熟待用。将锅置于火上，倒入清水1500克，放入冰糖、桂花卤烧开，撇净浮沫，再放入银耳略烫一下，捞在大汤碗内。然后将蒸熟莲子捞入碗内，将锅内的冰糖汁浇在汤碗内即成。

功效： 滋阴养血，补脾安神。

用法： 可佐餐食用。 

【远志莲粉粥】

配方： 远志30克，莲子15克，粳米50克。

制法： 将远志浸泡去心皮，与莲子研为细粉。粳米加适量水煮至粥将成时，放入远志和莲子粉，稍煮片刻即成。

功效： 补中益心。

用法： 可作点心或随意食之。