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豆浆加鸡蛋不利于吸收
www.yongyao.net  2010-8-27 5:15:39  来源:重庆商报  责任编辑:zslian1985
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很多市民在自己制作豆浆时,喜欢在豆浆中加入鸡蛋,认为这样更有营养。但营养师表示,其实这样的做法不太健康,豆浆和鸡蛋或者红糖混合,都不利于人体对豆浆的吸收。

据介绍,豆浆中含有大量植酸,如果这时加入鸡蛋,植酸就会和鸡蛋中的蛋白质结合,不利于人体对营养物质的吸收。同样,豆浆中加红糖喝起来虽然味道香甜,但红糖里含有大量的矿物质,也会和豆浆中的植酸结合,同样不利于人体吸收。

此外,豆浆一次性不宜喝得过多,喝过多的豆浆容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不

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