行业亟待深度洗牌

“没有严格监管，必然出事。”这是中国工程院院士张伯礼在2009年4月到山东调研时发出的忧虑，“如果不加强对阿胶产业监管，人民用药安全就无法保证。”为此，他致函相关部门提出建议，希望有关部门加强对当地一些小企业生产阿胶的监管。

作为行业的领跑者，山东东阿阿胶股份有限公司在防伪打假方面也做了很多努力，“十几年来，我们一直通过设计防伪标识以及专属性的分子生物学检测方法致力于打假”，相关负责人介绍说，他们还与华东理工大学、中国科学院共同发明了特征性DNA和特征肽两种阿胶成品真伪鉴定方法，可以准确地区分阿胶及其他动物胶类。目前这一方法正申请列入国家标准。

“在坚持打假同时，一定要树立品牌意识。”房书亭强调，阿胶因出东阿县而得名，但很多人却不一定知道其生产对水质、驴皮原料、工艺都有苛刻要求，在众多阿胶企业中只有东阿阿胶是具有千年历史的品牌企业，他们很早就意识到原料是保证质量的关键，目前全国阿胶企业中只有东阿阿胶拥有13家驴养殖基地，以满足道地药材对独特资源的需求。“要扶持这样的企业以科研带动发展，不断提升产品科技含量，更好服务老百姓。”房书亭说。

保护阿胶更要保护文化

针对目前市场上良莠不齐的阿胶产品，有关专家建议消费者在选购时要尽量选择大品牌，其次可以通过闻气味来辨别真伪阿胶。正宗的阿胶呈琥珀色，透明、没有气泡，带点腥味却不臭。如果是假冒的阿胶，特别是阿胶膏，在熬制的时候通常有一股臭味。

面对目前阿胶产业相对混乱的现状，中国医史文献研究所所长柳长华呼吁，希望引起国家和地方政府有关部门的重视，加强对阿胶原产地标识的知识产权保护。柳长华说，监管部门对问题产品进入流通领域的不仅要下架召回，同时还要大力宣传阿胶科普知识、宣传阿胶传统文化，让百姓具备一定的辨别常识。

正是认识到阿胶文化科普的重要性，从2006年开始，东阿阿胶开始实施旨在弘扬阿胶中医药养生文化的阿胶价值回归工程。他们通过对历代本草学著作、中医名家论述进行研究，挖掘整理阿胶学术文化、滋补文化、美容文化三大文化体系，搜集阿胶名古验方、医案、膳食养生方等方式，向公众宣传、普及阿胶养生文化。此外，东阿在济南、上海等地设立了13个阿胶养颜养生馆，并在每年冬至期间举办冬至阿胶文化节，更是掀起一股阿胶文化的热潮。