在中国，随着糖尿病、癌症和其他慢性疾病发病率的升高，人们越来越意识到健康问题，从而使得那些生产出售保健食品的公司的市场快速成长。
食品行业巨头雀巢和百事可乐已经开始出售含有中草药的食品。这些跨国公司使用的原料包括：枸杞、菊花茶、白木耳。白木耳是中国的一种常见的蘑菇，被认为能够改善皮肤，强壮骨骼和控制体重。
瑞士食品业巨头雀巢公司在全球已经花费十年时间，投资5千万美元去研发声称又保健功能的食品，目前有五个产品在中国测试。例如，约有920万中国人遭受糖尿病困扰。一项临床研究在评价一款针对糖尿病的桑葚酸奶，该酸奶被认为能够自动调节血糖，帮助葡萄糖的消化。完成临床试验之后，包括两年的实验室工作和人体测试，雀巢将在中国引入该酸奶，并且针对中国消费者进行特殊包装。
同时，百事可乐正在开发含有中草药的饮料，这是该公司未来三年内增加25亿美元销售计划的一部分。
为了快速增长的维生素市场，位于纽约的医药巨头辉瑞公司正在中国开展其Centrum品牌的营销，该品牌去年全球销售额达到44100万美元。
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