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一种新型膳食纤维可以防治糖尿病
www.yongyao.net  2011-3-3 14:07:52  来源:39健康  责任编辑:candyxie
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最新一期的美国《营养和代谢杂志(Journal of Nutrition and Metabolism)2010》刊登了Enas K.Al-Tamimi等关于唐乐敏(RS4)的研究报告,报告证实,唐乐敏可以有效降低餐后血糖,并且降低胰岛素的消耗,从而为胰岛减轻负担,在根源上避免胰岛β细胞负担过重而进一步被损伤。这样胰岛功能得以修复。对于2型糖尿病患者来说,这个一个非常有效的膳食治疗方案。

唐乐敏是一种抗性淀粉,有类似植物纤维的特性。唐乐敏在胃部和小肠几乎不会被消化吸收,因此不会导致血糖升高,几乎不会导致胰岛素分泌的增加。和其他食物一起的时候,反而会平缓血糖升高的速度。在结肠微生物作用下发酵,释放具有代谢活性的锻炼脂肪酸(主要是乙酸丙酸和丁酸)。这些脂肪酸可以吸收进入血液循环,对于代谢产生积极作用。例如丙酸有胰岛素样作用,可刺激糖酵解、激活离体肝细胞的糖原合成、减少糖异生,从而降低血糖。大量研究表明,唐乐敏还可以提高胰岛素敏感性(Insulin Sensitivity)。胰岛素敏感性的降低,或者说是胰岛素抵抗,被认为2型糖尿病的主要原因,提高胰岛素敏感性被认为是最有效的治疗方向。

早在2005年,全谷物食品已经列入了联邦食品指导手册中。含有唐乐敏类(RSs)的食品被建议用来提高胰岛素敏感性和降低血糖。新的研究表明,在用餐前或者同时,单独服用唐乐敏,替代添加到普通食物中,效果更明显。而且,这种改善有长期的医学意义。唐乐敏被相信还有多种好处,例如可以用来预防和辅助治疗结肠疾病,控制体重,改善便秘等。糖尿病后期,便秘是常见的症状。在澳洲,政府建议居民饮食应该每天保持25g以上的抗性淀粉,而实际上普通食品中含量非常低。

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