○新闻背景

近日广州市疾控中心启动了“2011年致命白毒伞野生状况调查”，目前已找出位于白云山的毒蘑菇生长“黑点”，制作警示牌，提醒游客注意。

每年3、4月份是蘑菇中毒的高发期，报纸上总会出现吃毒蘑菇中毒事件，因为此时气候温暖潮湿，正适宜蘑菇生长。除了毒蘑菇，这时还有山野菜会出来作怪，最好的预防措施当然就是不采、不食来历不明的食物。但是，还是有些人陷入认知误区，错吃毒物。

○认识误区

“美艳”蘑菇才有毒？

按自然规律，一般越鲜艳花俏的植物毒性越大，但有时“以貌采菇”是错误的，平平无奇的蘑菇也可有剧毒，去年毒倒一家八口的“白毒伞”便是很好的例子。

中山大学孙逸仙纪念医院南院区急诊科王彤副教授说，蘑菇的种类非常多，有毒还是无毒，就连专家也很难从外表上判断。当然，有很多长得很漂亮的蘑菇的确有毒，大家万万不可掉以轻心。

即使你自认认识蘑菇，绝不会失手，也可能出问题。王彤提醒道，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇的菌丝沾染，如果食用仍然有中毒的危险。

银器试毒？

受武侠古装片影响，有的市民认为，只要在做蘑菇汤时，加上蒜瓣或者是银器，如果蒜瓣和银器不变色，就说明蘑菇无毒，可以放心吃。王彤也认为不靠谱，因为 很多毒物无法跟蒜瓣、银中的成分起反应，当然就不会造成变色。要知道，致命毒蘑菇的致死率很高，一般都在50%以上，而且往往是一家人一起中招，可别让这 不靠谱的理论葬送一家性命。

吃菇后腹泻快快就医

吃了毒蘑菇的病人有什么症状呢？王彤提 醒道，如果曾经自行采摘蘑菇煮食，食用后很快出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛、视力模糊等症状，那么就要高度怀疑毒蘑菇中毒了，必须马上拨打120前往医 院就医，千万不能拖延，否则就会引起昏迷乃至死亡等严重后果。食物中毒自我急救的常用办法就是催吐。可试着用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但是，如果使 用者已经昏迷就别催吐了，免得引起窒息。

毒蘑菇还有个狡猾的特性，就是会先假意投降，这在治疗上叫作“假愈期”，即患者经相应治疗后， 症状逐步缓解甚至消失，但在一两天后毒性会卷土重来，病情迅速恶化，致使患者出现以肾衰竭为主的多器官衰竭。因此，王彤提醒说，中毒初期症状出现缓解时， 患者仍应在医院积极接受治疗观察一段时间。