随着夏天的到来，南京很多家庭都爱买些水果吃吃；即便是饭桌上，大鱼大肉也明显减少了，大家都爱吃点清淡的蔬菜。可是，就在这两天，一些让人惊讶的消息又在网上流传开来：在美国，苹果被评为农药残留最高的果蔬；而在我国，杨梅也被发现“有虫”——一时间，各种说法真真假假，让不少人担心不已。昨天，记者对此进行了深入了解……

别怕，5种办法可除残留农药

1 水洗法 这种方法适用于叶类蔬菜。可以先用水冲洗掉表面污物，然后浸泡不少于10分钟。浸泡时可以加入果蔬清洗剂增加农药溶出，浸泡后用清水冲洗干净。 

2 水浸泡法 有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分解，可以将瓜果蔬菜在碱水中浸泡5到15分钟，将有效去除残留农药。

3 皮法 蔬菜瓜果削去外皮可以有效去除残留农药。

4 储存法 保存的瓜果蔬菜可以存放一定时间以减少农药残留量，若存放15天以上将大大减少残留。 

5　加热 对芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以采用这种方法。将蔬菜在沸水中煮2至5分钟，然后用清水冲洗。

消息 1

美国蔬果农药残留现象普遍

美国民间环保组织“环境工作组”13日发表报告称，在受检测的53种蔬果中，苹果的农药残留最普遍，位居“黑名单”之首，可称“最肮脏水果”。其他较严重的是芹菜、草莓、桃、橘、菠菜、葡萄、甜椒、芫荽、土豆、蓝莓和生菜；残留最少的14种“干净蔬果”是：洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豆、芒果、茄子、香瓜、猕猴桃、卷心菜、西瓜、红薯、柚子。但报告同时指出，这些残留都没有超过美国标准。