美国《健康日》报道，在美国，有79%的医生和82%的护士向患者推荐膳食补充剂，而且大部分医护人员自己也服用膳食补充剂。18岁以上的成年人中，有五类人更是必须补充复合维生素。近几年这股“补风”也刮到了中国。在“药补不如食补”的传统保健理念之下，多数人都对补充维生素，心存疑问。那么自己到底该不该补充维生素呢，又该怎样补呢？

食物中的维生素易流失

复合维生素是含有多种维生素和矿物质的片剂。很多人都认为，只要自己膳食足够合理，根本没必要补充复合维生素。但实际上，一个人要想保证每天都能通过膳食摄取足够的维生素是十分困难的。因为食品在加工、储存、烹调的过程中，一不小心就可能与维生素失之交臂。吃得很精细者，会损失大量B族维生素； 蔬菜过度浸泡时，会丢掉大量的水溶性维生素；食品放置时间过长，或采用油煎、烘烤等方式烹饪都可能减少维生素的含量。因此，年过18岁的成年人，在合理膳食的基础上补充复合维生素，无疑就像买了个“保险”。

必须补充维生素之人群：18岁以上的成年人当中，以下10类人群特别需要补充维生素。

1.吸烟的人

由于吸烟会消耗体内大量的维生素C，所以应经常补充维生素C。

2.工作量大及运动多的人

这类的人需要特别补充维生素B群，因为维生素B群是让脂肪转化成热能的重要物质。

3.经常熬夜的夜猫族

熬夜时肾上腺素的分泌会增加，而肾上腺素的合成也需要维生素C，所以要适量补充维生素C。

4.电脑族或事务员

看电脑屏幕时间长，工作耗眼力及精神压力与肉体劳动的疲劳有所不同，必须适量补充维生素A。

5.孕妇及哺乳中的妈妈

怀孕时由于母体与胎儿组织快速生长，叶酸转换增加并且缺乏维生素B6，应该每日补充。不过，维生素D的量就不需要额外增加太多，因为过多维生素D会使婴儿的血钙过多。

6.吃素的人

长期吃素的人由于不吃动物类食品，容易缺乏维生素D、维生素B12。

7.经常做激烈运动

维生素E、B群对你而言犹如动画片中大力水手要吃的菠菜，能使你动作机敏、爆发力强、精力十足。

8.正在减肥的人

运动20分钟过后，脂肪会被利用作为能量，而帮助脂肪代谢的便是维生素B2。

9.经常口腔发炎的人

维生素B2可有效改善嘴唇和口腔粘膜。

10.容易神经紧张的人

对抗压力的临战态势之前，一定要补充维生素C和维生素B群，以及钙、镁。