国家质检总局19日发出通知，要求各地质监部门在前一阶段工作基础上，立即组织开展对使用工业明胶加工食品违法行为的彻查严打行动，对所有明胶生产企业和使用明胶的食品生产企业一个不漏地进行检查，对发现的问题及时依法处置。
质检总局要求各地质监部门认真组织对所有食用明胶的生产企业、使用明胶的食品生产企业等开展“四查”：
一是对所有食用明胶的生产企业认真检查。二是对使用明胶的食品生产企业进行全面检查。三是由省级质监部门统一组织对辖区范围内的所有使用明胶的加工食品开展风险监测和专项抽查，若发现产品中铬含量异常情况，要立即对该产品的生产企业进行检查，查明原因，分析研判。四是配合当地有关部门，对所有的明胶生产企业（包括工业明胶生产企业）进行检查。
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