据卫生部网站消息，日前，卫生部就《坚果炒货食品》、《粮食》和《巧克力及其制品》3项食品安全国家标准征求意见。征求意见稿细化了生干类坚果与籽类感官指标要求，将无异物改为“无正常视力可见外来异物”，熟制坚果与籽类感官要求删除无霉变、无虫蛀指标。

2011年10月25日，食品安全国家标准审评委员会在北京召开食品安全国家标准清理工作研讨会，根据标准的简化、统一协调的宗旨以及专家建议，将《食品安全国家标准 熟制坚果与籽类》和《食品安全国家标准  生干坚果与籽类》两份标准合并成一个标准，更名为《食品安全国家标准  坚果炒货食品》。

以下是修改后的坚果炒货食品感官指标要求：

鉴于目前代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品在国内市场上有着极大的占有率，特别是在低端市场上可达到70-80%。为了能够规范代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品市场，本次清理将标准的适用范围进行了扩展。

2009年，上海市食品药品监督所联合有关单位组织成立了《巧克力卫生标准》及相关标准清理完善工作组，工作组于2011年4月13日在上海召开会议对标准初稿进行了反复论证和分析，并形成最终的《食品安全国家标准 巧克力及其制品》(征求意见稿)。

《巧克力及其制品》食品安全国家标准删除了铜的限量要求。随着营养科学的发展，学界已经不再将铜作为一种对人体有毒有害的元素，而是作为一种人体必需的微量元素来认识。2011年1月10日，卫生部和国家标准化管理委员会公告废止了《食品中铜限量卫生标准》，在《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中也未包括铜在食品中的限量要求。

以下是修改后的巧克力及其制品感官指标要求：

2010年6月25日，卫生部办公厅、农业部办公厅联合发出《关于印发2010年食品安全国家标准清理整顿工作方案的通知》，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、河南疾病预防控制中心承担了粮食标准修订工作，其中营养与食品安全所为粮食标准工作组牵头单位，承担统筹、协调和组织管理工作。

关于粮食的包装要求，征求意见稿要求，粮食的包装应使用符合卫生要求的包装材料或容器，包装应完整、无破损、无污染。

关于粮食的贮运要求，征求意见稿指出，“粮食应专收、专存、专储，不得与有毒物、有害物、有异味的物质混存混储。粮食应存放在清洁、干燥、防雨、防潮、无污染的仓库内。”

以下是修改后的粮食感官指标要求：

表1 感官要求

表2 有毒有害化学成分限量

表3 有毒有害菌类、植物种子限量