饮品安全事件频发

天热了喝点啥才放心？

茶饮料喝多了易流失B族维生素

茶叶饮料是目前颇为流行的饮品之一。这种饮料既有茶叶的清香，又有诱人的甜味，堪称口感一流。对此范志红博士指出，人们在喝这种饮料时往往容易忽视糖含量的问题。她建议，如果不是完全没有甜味的茶饮料，饮用前应该看一下一瓶饮料的含糖量说明和总体积。以每瓶500毫升为例，若没有注明“低糖”，则含糖量达到8%-10%，那么喝三四瓶，就会摄入200克左右的糖，相当于吃2碗米饭。如果注明“低糖”，则含糖量大约减半。糖分的大量摄入，会造成B族维生素的缺乏。即便有些茶饮料含糖量较低，也不应该让孩子大量摄入。因为其中的茶多酚在某些情况下会影响人体对矿物质的吸收。如果这款茶饮料中还含有咖啡因，那么大量饮用还有可能会加重心脏的负担。

其实，夏天喝饮料的首选是无糖饮料或低糖饮料，比如矿泉水等等。如果大量出汗，可以喝一些含有盐分的运动饮料。喝饮料要适量，每天控制在2瓶以内为好。如果是在家中，白开水、清茶和绿豆汤是最好的选择。如果想补充大量出汗时人体损失的营养素，可以喝加少量盐分(0.3%左右)的自制果蔬汁、红豆汤、绿豆汤等。这会让人在补水的同时补充多种矿物质和维生素，并能避免高糖分带来的不利影响。

果汁、汽水、功能饮料琳琅满目

范志红教您明明白白喝饮料

面对各种各样的饮料，怎样选择最合理、健康呢？中国农业大学食品学院范志红博士针对不同种类的饮料，给出了具体的建议。

原果汁含量40%以上水果汁营养好

在众多饮料品种里，果汁是颗耀眼的“明星”。范志红提醒，人们在选择果汁的时候，一定要看清配料表上的成分说明。果汁的营养价值究竟怎样，从配料表上能看出一二。范志红解释，按照国家标准，真正用新鲜的水果压榨分离而成，不含其他任何添加物的果汁应当叫做“原果汁”，也就是果汁含量100%的纯果汁。它不添加糖，也不添加水分，带有水果的天然香气。这其中包括以苹果汁为代表的“澄清汁”和以柑橘汁为代表的“混浊汁”。

不过，照顾到口感，以及本身所具备的非常高的营养价值，山楂、酸枣等水果完全可以在被稀释到40%的情况下做成果汁。所以，配料表上标明原果汁含量在40%以上的水果汁类产品就是比较理想的了。

如果配料表上标明果汁含量“不低于10%”，则说明该产品是“果汁饮料”、“果汁果粒饮料”，其大部分成分为水和糖，水果香味主要来自外加的水果香精。营养价值大打折扣。人们在选择时要睁大眼睛。

此外，还有一些饮料叫做“果汁类汽水”和“果味型饮料”，前者原果汁含量不低于2.5%，后者则根本不需要含有任何果汁。其营养价值可想而知。

碳酸饮料影响儿童食欲及钙吸收

除了果汁饮料，碳酸饮料也是夏季热销产品。范志红提醒，人们对碳酸饮料一定要浅尝辄止。因为很多碳酸饮料都有10%左右的精制糖。每天喝2罐碳酸饮料相当于吃下去70克白糖，带来280千卡的热量。若每天不增加运动量，也不减少食量，那么三个月后多摄入的热量相当于增加脂肪5斤多。所以，任何想保持身材的人都应该和碳酸饮料保持一定距离。

另外，碳酸饮料几乎不含糖以外的任何营养成分，而且会让人有饱腹感，所以胃容量相对较小的儿童在喝碳酸饮料后一定会减少正常三餐食量。这就为营养不良、发育受阻埋下伏笔。而且，碳酸饮料还会干扰孩子对钙质的吸收。