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健康饮食:怎么吃能预防癌症
www.yongyao.net  2008-6-26 11:32:46  来源:  责任编辑:
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6、含酒精饮料:

鼓励不饮酒或不过量饮酒,如果饮酒,男性每天限饮两份,女性限饮一份(每份酒的含义为啤酒200ml、果酒100ml、或烈性白酒25ml)。

7、肉类:

如果吃肉,每日红肉(如猪肉、牛羊肉等)的摄取量应少于80g,最好选择鱼类禽类或非家禽动物代替肉类。

8、总脂肪和油类:

限制摄入含脂肪较多的动物性食物,摄入适量的植物油,油脂的能量占总能量的15%-30%以下。

9、盐和腌制:

减少食盐的总摄取量,成人限制在每天6g以下,减少烹调用食盐和摄入腌制食品。

10、贮存:

易腐败的食物应妥善贮存以减少霉菌。避免吃贮存期长、受霉菌污染的食物。

11、保藏:

易腐败的食物,如不能及时吃掉,应冷冻或冷藏。

12、添加剂及农药残留量:

建立和监测对食物中食品添加剂、农药及残留量和其它化学污染物的限量,保证在规定范围内的食物添加剂和农药残留量不致产生有害作用,在发展中国家尤应注意这方面的临监测。

13、烹调:

不要吃烧焦的食物。避免将肉和鱼烧焦,尽量少吃火焰上直接熏烤的食物,鼓励用比较低的温度烹调食品。

14、膳食补充剂:

采用有利于减少癌症的危险的膳食模式,而不用膳食补充剂。如果能遵循上述膳食建议,很可能没必要用膳食补充剂,而且膳食补充剂对减少癌症危险并无帮助。

来源:中国食品科技网

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